Tejszínes meggytorta

Name: Tejszínes meggytorta
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 4 ek Víz langyos; 100 g Cukor; 1 kávéskanál Sütőpor; 20 g Étkezési keményítő; 80 g Finomliszt; 25 g Cukrozatlan kakaópor; 100 g Finomliszt; 50 g Vaj; 25 g Porcukor; 1 ek Tej amennyi egy jól gyúrható tésztához szükséges; 2 csipet Fahéj; 800 ml Habtejszín; 4 csomag Habfixáló; 2 púpozott ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 50 ml Tojáslikőr ízlés szerint; 680 g Meggybefőtt; 3 ek Nutella

Éva házias konyhája

10adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tészta

4 db tojás
4 ek víz (langyos)
100 g cukor
1 kávéskanál sütőpor
20 g étkezési keményítő
80 g finomliszt
25 g cukrozatlan kakaópor

linzer

100 g finomliszt
50 g vaj
25 g porcukor
1 ek tej (amennyi egy jól gyúrható tésztához szükséges)
2 csipet fahéj

krém

800 ml habtejszín
4 csomag habfixáló
2 púpozott ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor
50 ml tojáslikőr (ízlés szerint)
680 g meggybefőtt
3 ek nutella

573

Kalória

7.1g

Fehérje

59.5g

Szénhidrát

33.9g

Zsír

73.6g

Víz

171.6g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

28.6g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír

tészta

22g tojás

28 kcal
3g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g étkezési keményítő

8 kcal
8g finomliszt

29 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

linzer

10g finomliszt

36 kcal
5g vaj

36 kcal
3g porcukor

10 kcal
1g tej

1 kcal
0g fahéj

0 kcal

krém

80g habtejszín

234 kcal
3g habfixáló

12 kcal
4g porcukor

15 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
5g tojáslikőr

17 kcal
68g meggybefőtt

49 kcal
9g nutella

49 kcal

Összesen 573 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír

tészta

220g tojás

277 kcal
32g víz

0 kcal
100g cukor

387 kcal
0g sütőpor

0 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
80g finomliszt

291 kcal
25g cukrozatlan kakaópor

57 kcal

linzer

100g finomliszt

364 kcal
50g vaj

359 kcal
25g porcukor

97 kcal
10g tej

6 kcal
0g fahéj

0 kcal

krém

800g habtejszín

2336 kcal
32g habfixáló

120 kcal
40g porcukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g tojáslikőr

168 kcal
680g meggybefőtt

490 kcal
90g nutella

485 kcal

Összesen 5707 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír

tészta

9.3g tojás

12 kcal
1.4g víz

0 kcal
4.2g cukor

16 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal
3.4g finomliszt

12 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

linzer

4.2g finomliszt

15 kcal
2.1g vaj

15 kcal
1.1g porcukor

4 kcal
0.4g tej

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

krém

33.8g habtejszín

99 kcal
1.4g habfixáló

5 kcal
1.7g porcukor

7 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
2.1g tojáslikőr

7 kcal
28.8g meggybefőtt

21 kcal
3.8g nutella

21 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
33.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
332.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
59.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
288 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
284 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 573 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
70.9 g

Zsír

Összesen
338.6 g
Telített zsírsav
214 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1716 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3324.2 g
Cink
9 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
844 mg
Vas
13 mg
Magnézium
305 mg
Foszfor
1404 mg
Nátrium
612 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
595.4 g
Cukor
286 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
735.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2885 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
343 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
751 mg
Retinol - A vitamin:
2837 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
560 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1025 micro

Összesen 5707 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

tészta

A tojást, meleg vizet, cukrot kb. 8 percig konyhai robotgéppel jó habosra keverjük. Majd hozzákeverjük a sütőporral összekevert lisztet, étkezési keményítőt, kakaóport.
Majd egy 26 cm-es, sütőpapírral kibélelt tortaformában 180 fokon kb. 45 percig sütjük.

linzer

A linzer hozzávalóit egy tálban összegyúrjuk. Egy 26 cm-es, sütőpapírral kibélelt tortaformába egyenletesen belenyomkodjuk, és 180 fokon kb. 20-25 percig sütjük.

krém

A tejszínt, porcukort, vaníliás cukort, habfixálót, fölhabosítjuk, majd ízlésünknek megfelelő mennyiségű likőrt keverünk hozzá.
A tésztát két lapra fölvágjuk. A linzert egy tálcán belehelyezzük a sütőkarikánkba, és megkenjük a nutellával. Rátesszük az egyik tortalapot, nagyon vékonyan megkenjük a tejszínkrémmel, és a már lecsöpögtetett meggyet is egyenletesen rárakjuk. A krém felét a meggyre rákenjük.
Befedjük a második tortalappal, majd a maradék krémet rákenjük. Pár órát hűtőben hűtjük, és tálalás előtt ízlésünknek megfelelően díszítjük. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Egy egyszerű, vasárnapi tortát készítettem, csak úgy spontán abból, ami volt itthon. Nem díszítettem nagyon, csak csokireszelékkel megszórtam. A linzeralap itt, Németországban a legtöbb alkalommal, mint alap, készül a torták alá, mivel sok időt nem igényel az elkészítése, néha én is készítek. Egyébként nagyon szeretem így a tortákat, mert mindig egy plusz ízt is kapunk.