torta tejszínes torta

Tejszínes-meggyes torta Prencsi konyhájából

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tészta

25 dkg vaj
25 dkg cukor
5 db tojás (szétválasztva)
25 dkg rétesliszt
1 csomag vaníliás cukor
1.5 teáskanál vaníliaaroma
1 citromból nyert citromhéj
0.5 csomag sütőpor

A krém

2 tasak tejszínízű pudingpor
8 púpozott ek cukor
7 dl tej
25 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor
3.5 púpozott ek porcukor

Díszítés

35 dkg meggy (ízlés szerint a sütibe és a díszítéshez)
citromfű ízlés szerint
350 ml habtejszín

725

Kalória

7.6g

Fehérje

71.3g

Szénhidrát

46.1g

Zsír

66.8g

Víz

152.2g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

47.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír

A tészta

21g vaj

149 kcal
21g cukor

81 kcal
23g tojás

29 kcal
21g rétesliszt

76 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krém

8g tejszínízű pudingpor

29 kcal
13g cukor

52 kcal
58g tej

33 kcal
21g margarin

149 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
6g porcukor

23 kcal

Díszítés

29g meggy

13 kcal
0g citromfű

0 kcal
29g habtejszín

85 kcal

Összesen 725 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír

A tészta

250g vaj

1793 kcal
250g cukor

968 kcal
275g tojás

346 kcal
250g rétesliszt

910 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
8g vaníliaaroma

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krém

90g tejszínízű pudingpor

343 kcal
160g cukor

619 kcal
700g tej

392 kcal
250g margarin

1793 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
70g porcukor

271 kcal

Díszítés

350g meggy

158 kcal
0g citromfű

0 kcal
350g habtejszín

1022 kcal

Összesen 8699 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír

A tészta

8.2g vaj

59 kcal
8.2g cukor

32 kcal
9.1g tojás

11 kcal
8.2g rétesliszt

30 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A krém

3g tejszínízű pudingpor

11 kcal
5.3g cukor

20 kcal
23.1g tej

13 kcal
8.2g margarin

59 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
2.3g porcukor

9 kcal

Díszítés

11.5g meggy

5 kcal
0g citromfű

0 kcal
11.5g habtejszín

34 kcal

Összesen 285 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
46.1 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
430.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
149 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
71.3 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
444 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
412 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
380 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 725 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
90.8 g

Zsír

Összesen
553.2 g
Telített zsírsav
247 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
197 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
77 g
Koleszterin
1826 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5167.3 g
Cink
6 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
1787 mg
Vas
10 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
1690 mg
Nátrium
1347 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
855.6 g
Cukor
566 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
802.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5323 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
34 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
279 micro
K vitamin:
268 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
894 mg
Retinol - A vitamin:
4944 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4556 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1531 micro

Összesen 8699 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
59 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
26.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

A tészta

A tojássárgákat habosra verjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a vanília aromával és a vajjal.
A lisztet elkeverjük a sütőporral és a citrom héjával, majd a tojásos krémhez adagoljuk.
A tojásfehérjéket felverjük, és óvatosan beleforgatjuk a masszába.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe vagy tortaformába öntjük, és tűpróbáig sütjük, nagyjából fél órán keresztül.
Ha kész, egy kissé hagyjuk kihűlni.

A krém

A pudingport elkeverjük a cukorral, majd csomómentesre dolgozzuk a tejjel. Az egészet felfőzzük a szokásos módon, majd hagyjuk kihűlni.
A margarint habosra verjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd apránként hozzáadagoljuk a tejszínes pudingot.

Díszítés

A piskótalapot kettévágjuk. Az alsó lapra fél meggyeket helyezünk úgy, hogy az egész lapot befedjék. Erre jön a vaníliás krém, majd megint egy sor meggy, és végül a másik piskótalap.
A tejszínt felverjük. Rakhatunk bele egy kiskanál vanília aromát is, ettől csak jobban előjönnek az ízek. A tejszínt habzsákba adagoljuk, és kis csúcsokat nyomkodunk a torta tetejére. A tejszínbe helyezhetünk díszítésként néhány egész meggyet, illetve ízlés szerint citromfüvet is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Tepsi mérete: 26

Az ízbomba nevet azért kapta ez a torta, mert már a piskótában ötvöztem a citrom és a vanília aromáit, amit a tejszínes krém a savanykás meggyel, illetve a szintén egy kis vanília aromával megbolondított tejszín tesz csak igazán játékossá. Nagy sikere volt a családban. A krémet már többször készítettem különböző piskótákkal, de a citromos-vaníliás alappal volt idáig a legjobb.