Tejszínes-kapros cukkinifőzelék

Name: Tejszínes-kapros cukkinifőzelék
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 g Vaj; 1 db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 dl Zöldség alaplé; 2 dl Tej; 2 dl Habtejszín; 80 dkg Cukkini; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Cukor; 2 ek Ecet; 0 csokor Kapor

vegetáriánus

Nosalty

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 g vaj
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 dl zöldség alaplé
2 dl tej
2 dl habtejszín
80 dkg cukkini
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál cukor
2 ek ecet
0.5 csokor kapor

324

Kalória

Fehérje

14.4g

Szénhidrát

27.5g

Zsír

254.2g

Víz

82.4g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

13g vaj

90 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
50g zöldség alaplé

4 kcal
50g tej

28 kcal
50g habtejszín

146 kcal
200g cukkini

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g cukor

5 kcal
3g ecet

0 kcal
23g kapor

10 kcal

Összesen 324 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

50g vaj

359 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g zöldség alaplé

14 kcal
200g tej

112 kcal
200g habtejszín

584 kcal
800g cukkini

129 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g cukor

19 kcal
10g ecet

2 kcal
90g kapor

39 kcal

Összesen 1295 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

3g vaj

22 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
12.1g zöldség alaplé

1 kcal
12.1g tej

7 kcal
12.1g habtejszín

35 kcal
48.5g cukkini

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.6g ecet

0 kcal
5.5g kapor

2 kcal

Összesen 78 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
596.3 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
178 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
254.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
331 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
278 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4038 micro

Összesen 324 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
109.9 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
330 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2385.2 g
Cink
4 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
711 mg
Vas
9 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
510 mg
Nátrium
933 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
57.4 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1016.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1323 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
221 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
343 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
884 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1112 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16154 micro

Összesen 1295 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
980 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

Egy lábasban felolvasztjuk a vajat, majd a vöröshagymát üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, majd a zöldség alaplevet, és 10-15 percig főzzük.
A tűzről levéve hozzáadjuk a tejet és a tejszínt, és alacsony hőfokon további 25-30 percig főzzük.
Közben a cukkiniket megtisztítjuk és legyaluljuk egy nagy tálba. Jöhet mellé a só-bors-cukor trió és egy kevés ecet, majd félretesszük kb. 10-15 percre. Utána jól kinyomkodjuk, és egy másik tálba tesszük.
A tejszínes alapot összeturmixoljuk, majd leszűrjük, és hozzáadjuk a kinyomkodott cukkiniket. További 5 percig főzzük, majd kaporral megszórva tálaljuk.