Tejszínes hagymaleves ahogy Olgi készíti

Name: Tejszínes hagymaleves ahogy Olgi készíti
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 nagy fej Vöröshagyma vagy 1 póréhagyma és 1 vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 1 ek Cukor; félédes 1 dl Fehérbor; 1 l Víz; 0 ízlés szerint Só; 1 db Leveskocka; 1 kávéskanál Fehér bors; 1 csipet Szerecsendió; 2 csapott ek Finomliszt; 2 dl Főzőtejszín; reszelt 10 dkg Füstölt sajt vagy levesgyöngy

Németi Olga

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 nagy fej vöröshagyma (vagy 1 póréhagyma és 1 vöröshagyma)
2 ek napraforgó olaj
1 ek cukor
1 dl fehérbor
1 l víz
só ízlés szerint
1 db leveskocka
1 kávéskanál fehér bors
1 csipet szerecsendió
2 csapott ek finomliszt
2 dl főzőtejszín
10 dkg füstölt sajt (vagy levesgyöngy)

286

Kalória

Fehérje

20.9g

Szénhidrát

17g

Zsír

415.7g

Víz

17.5g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

128g vöröshagyma

46 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
3g cukor

10 kcal
25g fehérbor

21 kcal
250g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal

Összesen 286 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

510g vöröshagyma

186 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
10g cukor

39 kcal
100g fehérbor

82 kcal
1000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal

Összesen 1144 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

25.9g vöröshagyma

9 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0.5g cukor

2 kcal
5.1g fehérbor

4 kcal
50.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g finomliszt

4 kcal
10.2g főzőtejszín

13 kcal
5.1g füstölt sajt

17 kcal

Összesen 58 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
638.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
91 mg
Vas
0 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
429 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
415.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 286 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.9 g

Zsír

Összesen
68 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2554.3 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
363 mg
Vas
2 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
364 mg
Nátrium
1716 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83.4 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1662.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 1144 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
84.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

A hagymákat megtisztítjuk, és negyed karikára vágjuk.
Kevés olajra tesszük, sózzuk, magas lángon megpároljuk annyira, hogy összeessen. Ekkor dobunk rá 1 ek cukrot, amit kissé megkaramellizálunk.
Felöntjuk az 1 dl borral, és fedő alatt 3-4 percig mérsékelt lángon pároljuk.
Ezután feleresztjük a vízzel, sózzuk, borsozzuk, beledobjuk a leveskockát, csipet szerecsendiót, és felforraljuk. A forrástól számítva már nem kell sok idő, 3-4 perc, amíg még főzzük, hogy teljesen elkészüljön.
A lisztet simára keverjük a tejszínnel, majd a leveshez keverjük. Forralunk rajta egyet, és kész.
Forrón tálaljuk reszelt füstölt sajttal.