Tejszínes csirke rizibizivel

Name: Tejszínes csirke rizibizivel
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé vagy pulykamell; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Gombakonzerv vagy 5-6 közepes méretű gomba; 20 dkg Csemegekukorica 1 konzerv; 20 dkg Zöldborsó 1 konzerv; 600 ml Főzőtejszín 20%-os; 10 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 dl Édes fehérbor kihagyható; 25 dkg Rizs; 5 dl Víz

Morzsácska

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé (vagy pulykamell)
1 nagy db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db gombakonzerv (vagy 5-6 közepes méretű gomba)
20 dkg csemegekukorica (1 konzerv)
20 dkg zöldborsó (1 konzerv)
600 ml főzőtejszín (20%-os)
10 dkg vaj
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1.5 dl édes fehérbor (kihagyható)
25 dkg rizs
5 dl víz

899

Kalória

44.1g

Fehérje

81g

Szénhidrát

42.4g

Zsír

546.6g

Víz

197.5g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

13.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
58g gombakonzerv

18 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
38g édes fehérbor

31 kcal
63g rizs

224 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 899 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
230g gombakonzerv

74 kcal
200g csemegekukorica

172 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
600g főzőtejszín

786 kcal
100g vaj

717 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
150g édes fehérbor

123 kcal
250g rizs

895 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 3595 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

17.2g csirkemellfilé

21 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
7.9g gombakonzerv

3 kcal
6.9g csemegekukorica

6 kcal
6.9g zöldborsó

6 kcal
20.7g főzőtejszín

27 kcal
3.4g vaj

25 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5.2g édes fehérbor

4 kcal
8.6g rizs

31 kcal
17.2g víz

0 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
44.1 g

Zsír

Összesen
42.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1388.7 g
Cink
3 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
208 mg
Vas
5 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
620 mg
Nátrium
389 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
546.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
351 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
244 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
322 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
321 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1562 micro

Összesen 899 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
176.5 g

Zsír

Összesen
169.7 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
790 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5554.9 g
Cink
14 mg
Szelén
213 mg
Kálcium
831 mg
Vas
20 mg
Magnézium
437 mg
Foszfor
2480 mg
Nátrium
1554 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
323.9 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
2186.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1405 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
974 micro
Kolin:
654 mg
Retinol - A vitamin:
1286 micro
α-karotin
74 micro
β-karotin
1284 micro
β-crypt
230 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6249 micro

Összesen 3595 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
215 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, és apróbb csíkokra vágjuk. Egy tányérra félrerakjuk, és fél dl borral megöntözzük.
Közben a hagymát apró kockákra vágjuk (ha nyers gombát használunk, azt is mossuk, szeleteljük).
A vajat magas falú teflonlábasban hevítjük, rádobjuk a hagymát, és kis lángon/fokozaton dinszteljük. Ezután a fokhagymát, majd a lecsöpögtetett gombát beletesszük, 2-3 percig forgatjuk kicsit magasabb lángon/fokozaton.
Beleöntjük a husit a gombás hagymás elegybe, sózzuk, ételízesítővel megszórjuk, borsozzuk, csipet kömény, 2 csipet bazsalikom (na jó, lehet több, én soha nem méricskélek ilyenkor), oregánó.
Jól átforgatjuk, és lefedve kis lángon/kis fokozaton időnként átforgatva főzzük. Akkor jó, ha kifehéredtek a húscsíkok, ekkor fedő nélkül főzzük kicsit, és hozzákeverjük a lecsöpögtetett kukoricát. Kb. 10 percig főzzük kevergetve. (Ilyenkor is lehet beletenni egy kevés bort.)
Beleöntjük a főzőtejszínt, és jól megkeverjük. Fedő alatt, néha megkeverve kis lángon/fokozaton főzzük. Ha kell, tehetünk bele a fűszerekből (só, bors). Elkeverünk benne egy kevés szerecsendiót és a maradék bort.
Amíg fő, elkészítjük a rizst, amibe borsót főzünk a végén.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Sokszor készített, jól bevált recept, még kollégista koromból. Az alap receptemben nincs gomba, kukorica és bor. Ez a mostani kísérletezésem eredménye.:) Szerintem nagyon jól sikerült. Könnyű elkészíteni, viszonylag gyorsan készen van.:)