Tejszínes csirkemell sárgarépával, kakukkfűvel ízesítve

Name: Tejszínes csirkemell sárgarépával, kakukkfűvel ízesítve
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 0 db Csirkemellfilé; 3 nagy db Sárgarépa; 2 dl Főzőtejszín; 1 dl Tej; 5 szál Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Pogácsa

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
0.5 db csirkemellfilé
3 nagy db sárgarépa
2 dl főzőtejszín
1 dl tej
5 szál kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

399

Kalória

19.8g

Fehérje

29.9g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

327.4g

Víz

76.1g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

16.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
56g csirkemellfilé

68 kcal
255g sárgarépa

93 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
50g tej

28 kcal
8g kakukkfű

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 399 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
113g csirkemellfilé

135 kcal
510g sárgarépa

186 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g tej

56 kcal
15g kakukkfű

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 795 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

1.7g olívaolaj

15 kcal
11.8g csirkemellfilé

14 kcal
53.5g sárgarépa

20 kcal
21g főzőtejszín

27 kcal
10.5g tej

6 kcal
1.6g kakukkfű

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
928.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
272 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
302 mg
Nátrium
269 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
327.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2015 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
7891 micro
β-karotin
19039 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
581 micro

Összesen 399 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.6 g

Zsír

Összesen
45.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1857.4 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
544 mg
Vas
5 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
604 mg
Nátrium
537 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.8 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
654.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4030 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
15782 micro
β-karotin
38077 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5 micro
Lut-zea
1162 micro

Összesen 795 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
57 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
68.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
423 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
1655 micro
β-karotin
3993 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A csirkemellfilét hosszában vastagabb szeletekre, majd ezeket szép, egyenletes rombusz alakokra vágjuk. A sárgarépát hámozás után előbb ujjnyi darabokra, majd ezeket is vastagabb szeletekre aprítjuk Így a hús meg a répa eléggé hasonlóan néz ki.
A húst kevés olíván erős tűzön körbepirítjuk, kiszedjük egy tányérra, azonnal lefóliázzuk.
A serpenyőbe újabb kanálnyi olívát öntünk, ebben közepes tűznél előbb kicsit megkapatjuk a répaszeleteket, majd mérsékeljük a tüzet, ráöntjük a főzőtejszínt, sózzuk, borsozzuk. A tetejére rakosgatjuk a friss, illatos kakukkfűszálakat. Lefedjük, pár percet hagyjuk csendesen rotyogni.
Néhány perc (kb. 5) után hozzákeverjük a lepirított csirkemellkockákat. Időnként megkeverjük. Miután úgy látjuk, hogy eléggé besűrűsödött a szaft, de még nem puha a répa, hozzáöntünk apránként egy kicsi tejet folyamatosan kevergetve.
Bár szerintem a rizs jobb lett volna hozzá, de a tészta gyorsabban elkészült, így ezzel tálaltam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Az ebédfőzést nehezítette pár dolog: kevés időm volt, sok dolgom, viszont gyakorlatilag üres volt a hűtő, zöldségből csak 3 répa árválkodott benne. Innen szép nyerni.