Currys csirkemell kurkumás-korianderes rizzsel

Name: Currys csirkemell kurkumás-korianderes rizzsel
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: indiai
Ingredients: 25 dkg Csirkemellfilé 1/2 csirkemell; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; őrölt 4 csipet Fekete bors; 1 teáskanál Curry por; 3 ek Olívaolaj; zöld 1 közepes db Hegyes erős paprika; piros 1 közepes db Hegyes erős paprika; sárgás piros 1 közepes db Hegyes erős paprika; 2 közepes db Paradicsom; 2 dl Víz; 0 bögre Rizs; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Kurkuma; 2 szál Koriander; 2 dl Víz; 0 közepes db Avokádó; 0 citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Só; őrölt 1 kávéskanál Fekete bors; 1 db Chili; 1 teáskanál Olívaolaj

Hobbychef

2adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Csirkemell

25 dkg csirkemellfilé (1/2 csirkemell)
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
4 csipet fekete bors
1 teáskanál curry por
3 ek olívaolaj
1 közepes db hegyes erős paprika
1 közepes db hegyes erős paprika
1 közepes db hegyes erős paprika
2 közepes db paradicsom
2 dl víz

Rizs

0.5 bögre rizs
só ízlés szerint
1 kávéskanál kurkuma
2 szál koriander
2.5 dl víz

Avokádószósz

0.5 közepes db avokádó
0.5 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors
1 db chili
1 teáskanál olívaolaj

549

Kalória

34.2g

Fehérje

51.2g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

515.1g

Víz

91.3g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

Csirkemell

125g csirkemellfilé

150 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g víz

0 kcal

Rizs

50g rizs

179 kcal
0g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g koriander

0 kcal
125g víz

0 kcal

Avokádószósz

48g avokádó

56 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 549 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

Csirkemell

250g csirkemellfilé

300 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g víz

0 kcal

Rizs

100g rizs

358 kcal
0g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g koriander

0 kcal
250g víz

0 kcal

Avokádószósz

95g avokádó

112 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 1097 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

Csirkemell

19.1g csirkemellfilé

23 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
4.1g hegyes erős paprika

1 kcal
4.1g hegyes erős paprika

1 kcal
4.1g hegyes erős paprika

1 kcal
15.3g paradicsom

3 kcal
15.3g víz

0 kcal

Rizs

7.6g rizs

27 kcal
0g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g koriander

0 kcal
19.1g víz

0 kcal

Avokádószósz

7.3g avokádó

9 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
34.2 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
629.2 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
41 mg
Vas
3 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
380 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
515.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
135 micro
β-karotin
593 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
220 micro

Összesen 549 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
68.4 g

Zsír

Összesen
46.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1258.4 g
Cink
4 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
82 mg
Vas
7 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
760 mg
Nátrium
165 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
102.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1030.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
153 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
383 micro
Kolin:
240 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
271 micro
β-karotin
1186 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
440 micro

Összesen 1097 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
96.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
6 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
393 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

Csirkemell

A csirkemellet sózzuk, borsozzuk, szórunk rá bőven curryport, vágunk rá fokhagymát, s meglocsoljuk olívaolajjal, s betesszük a hűtőbe 3 napra.
A csirkemellet egy serpenyőben mindkét oldalán fehéredésig sütjük, mellé tesszük a paradicsomokat és a félbevágott paprikákat, fűszerezzük, öntünk rá kevés vizet, s alacsony fokozaton lefedve pároljuk 45 percig. Félidőben megfordítjuk.
Tálaláskor a sült mellet félbevágjuk, a tányérra helyezzük az egyik darabot, formázunk mellé rizskupacot, teszünk mellé paradicsomot és paprikát, valamint avokádószószt.

Rizs

A főzés napja előtt a rizst beáztatjuk sós vízbe.
Másnap feltesszük főni.
Közben a koriandert aprítjuk. A rizshez keverjük a kurkumát és a koriandert.

Avokádószósz

Elkészítjük az avokádópürét. Az avokádóra facsarunk citromot, fűszerezzük, öntünk hozzá kevés olívaolajat, villával összetörjük. Vágunk rá chilit, összekeverjük, s betesszük a hűtőbe.