Tejszínes árpaleves

Name: Tejszínes árpaleves
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: svájci
Ingredients: 100 g Gersli hántolt árpa; 100 g Császárszalonna; 200 g Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 150 g Sárgarépa; 80 g Zeller; 800 ml Víz; 200 ml Tej; 150 ml Habtejszín; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió

Glaser

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g gersli (hántolt árpa)
100 g császárszalonna
200 g vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
150 g sárgarépa
80 g zeller
800 ml víz
200 ml tej
150 ml habtejszín
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

400

Kalória

9.4g

Fehérje

32g

Szénhidrát

26.3g

Zsír

323.8g

Víz

58.1g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

25g gersli

88 kcal
25g császárszalonna

98 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
38g sárgarépa

14 kcal
20g zeller

7 kcal
200g víz

0 kcal
50g tej

28 kcal
38g habtejszín

110 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 400 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

100g gersli

352 kcal
100g császárszalonna

393 kcal
200g vöröshagyma

73 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g sárgarépa

55 kcal
80g zeller

29 kcal
800g víz

0 kcal
200g tej

112 kcal
150g habtejszín

438 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1601 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

5.5g gersli

20 kcal
5.5g császárszalonna

22 kcal
11.1g vöröshagyma

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
8.3g sárgarépa

3 kcal
4.4g zeller

2 kcal
44.4g víz

0 kcal
11.1g tej

6 kcal
8.3g habtejszín

24 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
631.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
129 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
278 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
323.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
386 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
1160 micro
β-karotin
2791 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 400 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.4 g

Zsír

Összesen
105.4 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2525.6 g
Cink
5 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
516 mg
Vas
4 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
665 mg
Nátrium
1112 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
128.1 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1295 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1545 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
422 micro
α-karotin
4642 micro
β-karotin
11166 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
511 micro

Összesen 1601 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
258 micro
β-karotin
620 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

Az árpát előző nap este hideg vízbe áztatjuk.
A szalonnát apró kockákra vágjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, mossuk. A hagymát apró kockákra, a zellert és a sárgarépát gyufaszálnyi hasábokra vágjuk.
A hagymát a forró olajban üvegesre dinszteljük, majd hozzáadjuk a szalonnát és az áttört fokhagymát, és további 2-3 percig dinszteljük.
Hozzáadjuk a sárgarépát, zellert és a leszűrt árpát. Felöntjük a vízzel, sózzuk, és kb. 30 percig főzzük.
Hozzáadjuk a tejet és a tejszínt. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. Felfőzzük, és tálaljuk.