főzelékek zöldbabfőzelék

Tejfölös zöldbabfőzelék füstölt tarjával

Hobbychef

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Az alaphoz:

0.5 kg zöldbab
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
25 dkg füstölt tarja
1 ek olívaolaj
3 szál petrezselyem
1 db babérlevél
1 teáskanál ecet
1 teáskanál cukor
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors
1 kávéskanál fűszerpaprika
2.5 l víz

Habaráshoz:

1 dl tejföl
1 csapott ek finomliszt

Tálaláshoz:

1 dl tejföl
1 szál petrezselyem

gyors
magyar

384

Kalória

18.5g

Fehérje

21g

Szénhidrát

26g

Zsír

1041.2g

Víz

39.3g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

Az alaphoz:

167g zöldbab

45 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
83g füstölt tarja

150 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ecet

0 kcal
2g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
833g víz

0 kcal

Habaráshoz:

33g tejföl

66 kcal
3g finomliszt

12 kcal

Tálaláshoz:

33g tejföl

66 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 384 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

Az alaphoz:

500g zöldbab

136 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
250g füstölt tarja

450 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ecet

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2500g víz

0 kcal

Habaráshoz:

100g tejföl

198 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Tálaláshoz:

100g tejföl

198 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1154 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

Az alaphoz:

14g zöldbab

4 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
7g füstölt tarja

13 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0.1g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
69.9g víz

0 kcal

Habaráshoz:

2.8g tejföl

6 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal

Tálaláshoz:

2.8g tejföl

6 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 34 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1662.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
160 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
1315 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
1041.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
640 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1018 micro

Összesen 384 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
55.5 g

Zsír

Összesen
77.9 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4988.7 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
480 mg
Vas
5 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
368 mg
Nátrium
3946 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.1 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
3123.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
419 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
263 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
304 micro
β-karotin
1921 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3053 micro

Összesen 1154 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
10 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
87.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 34 kcal

Elkészítés

Az alaphoz:

A zöldbabot megpucoljuk, feldaraboljuk. A hagymákat apróra vágjuk. A petrezselymet felaprítjuk, a tarját felkockázzuk.
Egy edényben olajon megdinszteljük a hagymákat, hozzáadjuk a tarját, majd a babot, s babérlevelet, fűszerezzük, öntünk bele egy kevés ecetet, adunk hozzá egy kevés cukrot, felöntjük vízzel, s elkezdjük főzni.
Amikor már kész, behabarjuk lisztes tejföllel, teszünk bele petrezselymet, összeforraljuk.
Tálaláskor egy mélytányérba merünk a zöldbabból és a tarjából, kanalazunk rá tejfölt, s szórunk rá petrezselymet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Bár mélyhűtött zöldbab télen is elérhető, a friss zöld vagy sárga bab mégiscsak az igazi. A nyár vagy a kora ősz étele. Télen ehetünk mirelit babot vagy paszulyt.