Zöldbabfőzelék ahogy Katharosz készíti

Name: Zöldbabfőzelék ahogy Katharosz készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Zöldbab; 2 dl Tejföl; 0 csokor Petrezselyem; 2 ek Finomliszt; 2 db Babérlevél; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 1 db Leveskocka vagy ételízesítő; 1 késhegynyi Fűszerpaprika; 1 ek Napraforgó olaj; 1 csipet Cukor

Katharosz

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg zöldbab
2 dl tejföl
0.5 csokor petrezselyem
2 ek finomliszt
2 db babérlevél
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
1 db leveskocka (vagy ételízesítő)
1 késhegynyi fűszerpaprika
1 ek napraforgó olaj
1 csipet cukor

gyors
magyar

212

Kalória

5.6g

Fehérje

22g

Szénhidrát

12.8g

Zsír

202.5g

Víz

29.5g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

200g zöldbab

55 kcal
50g tejföl

99 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 212 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

800g zöldbab

218 kcal
200g tejföl

396 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g babérlevél

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 847 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

74.1g zöldbab

20 kcal
18.5g tejföl

37 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal
2.8g finomliszt

10 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0.9g leveskocka

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
723.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
128 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
412 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
202.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
169 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
121 micro
β-karotin
964 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1443 micro

Összesen 212 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
22.4 g

Zsír

Összesen
51.1 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2892.4 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
513 mg
Vas
9 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
477 mg
Nátrium
1649 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
87.9 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
810 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
589 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
120 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
675 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
486 micro
β-karotin
3856 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5772 micro

Összesen 847 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
45 micro
β-karotin
357 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
535 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A tisztított, darabolt zöldbabot feltesszük főni annyi vízben, ami éppen csak ellepi.
Fűszerezzük sóval, babérlevéllel, leveskockával, zúzott fokhagymával, majd lefedve puhára főzzük.
Közben a lisztből és a zsiradékból világos rántást készítünk, a tűzről lehúzva belekeverjük a pirospaprikát, majd besűrítjük vele a főzeléket.
Hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet, kiforraljuk, egy kevés főzeléket a tejföllel elkeverünk, majd ezt is belefőzzük, ha szükséges, utánízesítjük, végül egy csipet cukorral finomítjuk.
Ízlés szerinti feltéttel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Úgy gondolom, hogy egy főzelék elkészítése nem igényel nagy szakértelmet, így ennyi évvel a hátam mögött. De egy kezdő háziasszonynak minden segítség elkel, nekik szeretnék segíteni a főzelék receptjeimmel.