Tejfölös, kolbászos zöldségleves

Name: Tejfölös, kolbászos zöldségleves
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Vöröshagyma; 1 db Lilahagyma opcionális; 3 gerezd Fokhagyma; 2 db Babérlevél; 3 db Leveskocka; 100 g Kolbász; 50 g Füstölt szalonna; 5 db Burgonya; 6 db Sárgarépa; 2 dl Tejföl; 1 ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 l Víz

Nianna

3adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db vöröshagyma
1 db lilahagyma (opcionális)
3 gerezd fokhagyma
2 db babérlevél
3 db leveskocka
100 g kolbász
50 g füstölt szalonna
5 db burgonya
6 db sárgarépa
2 dl tejföl
1 ek finomliszt
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 l víz

634

Kalória

15.9g

Fehérje

53.5g

Szénhidrát

40.7g

Zsír

1018.4g

Víz

54.3g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

14.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

60g vöröshagyma

22 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
33g kolbász

151 kcal
17g füstölt szalonna

109 kcal
167g burgonya

96 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
67g tejföl

132 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
667g víz

0 kcal

Összesen 634 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g babérlevél

0 kcal
30g leveskocka

100 kcal
100g kolbász

452 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
500g burgonya

289 kcal
480g sárgarépa

175 kcal
200g tejföl

396 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 1906 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

4.9g vöröshagyma

2 kcal
2.5g lilahagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.8g leveskocka

3 kcal
2.7g kolbász

12 kcal
1.4g füstölt szalonna

9 kcal
13.7g burgonya

8 kcal
13.1g sárgarépa

5 kcal
5.5g tejföl

11 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
54.7g víz

0 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
40.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2731.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
174 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
2258 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1018.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1272 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11817 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
383 micro

Összesen 634 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.7 g

Zsír

Összesen
122.2 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8193.6 g
Cink
4 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
523 mg
Vas
5 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
658 mg
Nátrium
6773 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
160.6 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
3055.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3817 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
122 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
243 micro
α-karotin
14854 micro
β-karotin
35450 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
1149 micro

Összesen 1906 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
185 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
407 micro
β-karotin
970 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

Egy kis olajon vagy zsíron felrakjuk a hagymát dinsztelni, majd rádobjuk a kolbászt és a szalonnát. (Csinálhatjuk úgy is, hogy először a húsokat tesszük bele, és utána a hagymát.)
Miután ezzel megvagyunk, levesszük a tűzhelyről a lábost, és ízlés szerint teszünk rá őrölt paprikát. Összekeverjük az egészet, majd rádobjuk a kockára vágott répát (zellert, karalábét, fehérrépát is adhatunk hozzá ízlés szerint), és visszatesszük a tűzre pirítani. Rádobjuk a babérlevelet, a leveskockát, a sót, a borsot, majd felöntjük vízzel.
Miután megpuhultak a levesben a zöldségek, a tejfölt összekeverjük egy evőkanál liszttel, majd teszünk rá egy kicsit a levesből. Ha jól összekevertük, hozzáadjuk a leveshez, majd hagyjuk összeérni pár percig.
A tejföl kicsit elvehet az ízből, így kóstolni kell. Arra érdemes odafigyelnünk, ha erős a leveskocka íze (plusz a füstölt húsok is jól belefőnek) akkor, a tejföl pont ellensúlyozza majd az ízeket, és isteni lesz a végeredmény.