levesek zöldségleves

Cukkinileves boglyas tésztával

Marti48

2adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db cukkini
1 db póréhagyma (körülbelül 20 cm)
1 gerezd fokhagyma
1 nagy db paradicsom
1 csipet zöldfűszer (vegyesen, ízlés szerint)
1 ek ételízesítő (zöldséges)
2 ek olívaolaj
3 dkg cérnametélt (egy marék boglyas tészta)
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 l víz

188

Kalória

4.6g

Fehérje

24.3g

Szénhidrát

8.8g

Zsír

713.4g

Víz

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

100g cukkini

16 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
90g paradicsom

16 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
15g cérnametélt

56 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 188 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

200g cukkini

32 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
180g paradicsom

32 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
30g cérnametélt

111 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 374 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

12.3g cukkini

2 kcal
12.3g póréhagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
11g paradicsom

2 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
1.8g cérnametélt

7 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
61.4g víz

0 kcal

Összesen 23 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
71 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
713.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
91 micro
β-karotin
958 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2316 micro
Lut-zea
2968 micro

Összesen 188 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
566.4 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
142 mg
Vas
4 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
84 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
1426.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
1916 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
5937 micro

Összesen 374 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
34.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
87.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
284 micro
Lut-zea
364 micro

Összesen 23 kcal

Elkészítés

A cukkinit és a fokhagymát kockákra, a pórét karikákra vágjuk.
A felhevített olajon előbb fonnyasszuk meg a póréhagymát, majd adjuk hozzá a cukkinit és a fokhagymát. Állandó kevergetés közben enyhén pirítsuk meg, egy-két levélkét tegyünk hozzá a zöldfűszerekből, borsozzuk, majd felöntjük a vízzel.
Ha forr a víz, hozzáadjuk az ételízesítőt, redukáljuk a hőt, és gyöngyöztetve rotyogtatjuk.
Közben a paradicsomot lehámozzuk, karikázzuk, és beletesszük a levesbe. Legvégén jön a finommetélt. Pár perc után húzzuk le a lábast a tűzről, fedjük be, hagyjuk így egy kicsit állni, és már tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Kaptam egy csokor különböző fajtájú, illatozó zöldfűszert, volt egy cukkinim, és a többi alapanyag "raktáron". Boglyas metélt tészta sűrítés gyanánt. A friss fűszerekből csak egy-egy levélkét csíptem le, kellemes aroma, de nem domináns. (Oregánó, rozmaring, kakukkfű, borsika...)