levesek zöldségleves

Tavaszi zöldségleves

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

2 nagy db sárgarépa
1 db karalábé
3 közepes db újhagyma
1 csokor petrezselyem
1 közepes db zöldpaprika
1 ek napraforgó olaj
1 ek ételízesítő
1 gerezd fokhagyma
5 csipet fekete bors

A gombóchoz

1 db tojás
3 evőkanál búzadara
só ízlés szerint
1 dkg disznózsír

gyors
magyar

155

Kalória

5.4g

Fehérje

21.6g

Szénhidrát

6.2g

Zsír

184.2g

Víz

47.4g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

85g sárgarépa

31 kcal
60g karalábé

12 kcal
69g újhagyma

13 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A gombóchoz

14g tojás

17 kcal
9g búzadara

32 kcal
0g só

0 kcal
3g disznózsír

23 kcal

Összesen 155 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

340g sárgarépa

124 kcal
240g karalábé

48 kcal
276g újhagyma

53 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A gombóchoz

55g tojás

69 kcal
36g búzadara

130 kcal
0g só

0 kcal
10g disznózsír

90 kcal

Összesen 621 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

30.5g sárgarépa

11 kcal
21.6g karalábé

4 kcal
24.8g újhagyma

5 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
9g zöldpaprika

1 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A gombóchoz

4.9g tojás

6 kcal
3.2g búzadara

12 kcal
0g só

0 kcal
0.9g disznózsír

8 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
93 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
184.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
724 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
282 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
2635 micro
β-karotin
7136 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1421 micro

Összesen 155 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.7 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1367.2 g
Cink
3 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
370 mg
Vas
8 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
440 mg
Nátrium
368 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
86.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
737 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2895 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
286 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
1128 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
317 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
10539 micro
β-karotin
28545 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
5683 micro

Összesen 621 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
122.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
66.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
260 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
947 micro
β-karotin
2565 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
511 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

A leveshez

A sárgarépát megtisztítjuk, és kockára vágjuk.
Az újhagymát felkarikázzuk.
A karalábét meghámozzuk, és felkockázzuk a paprikával együtt.
Kevés olajon a répát és az újhagymát megpároljuk. Ha kijön a répa színe, felöntjük vízzel.
Beletesszük a karalábét és a zöldpaprikát.
Ízesítjük sóval, pár szem egész borssal, egy gerezd fokhagymával és a vegetával.
Kiforraljuk, és addig elkészítjük a gombócot.
A petrezselyemzöldet apróra vágjuk.
A tojást elkeverjük a petrezselyemzölddel, a kanál zsírral, kevés sóval.
Annyi búzadarát adunk hozzá, amennyit felvesz.
Szükség esetén vízzel hígítjuk.
Összekeverjük, és kicsit állni hagyjuk, hogy a dara hadd szívja meg magát.
Két kanál segítségével gombócokat formázunk, és a levesbe szaggatjuk.
Felforraljuk, és addig főzzük, míg a gombóc megpuhul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Tavaszi vitaminhiányunkat nagyon jól orvosolja ez a finom leves. Kertünkben nagyon szépen zöldül a tavalyról benn maradt petrezselyem friss zöldje. Az új sárgarépa és karalábé sem elérhetetlen már. Nagyon szívesen fogyasztja az egész család.