Tejfölös karfiolleves sajtos nokedlivel

Name: Tejfölös karfiolleves sajtos nokedlivel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Karfiol; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 db Sárgarépa; 1 kis db Fehérrépa; 2 ek Napraforgó olaj; 1 evőkanál Finomliszt; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 2 ek Tejföl; 1 l Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás; 3 dkg Füstölt sajt reszelve; 1 csipet Só; 2 evőkanál Finomliszt; 1 csokor Petrezselyem apróra vágva

Németi Olga

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

25 dkg karfiol
1 kis fej vöröshagyma
1 db sárgarépa
1 kis db fehérrépa
2 ek napraforgó olaj
1 evőkanál finomliszt
1 kávéskanál fűszerpaprika
2 ek tejföl
1 l víz
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint

A sajtos nokedlihez

1 db tojás
3 dkg füstölt sajt (reszelve)
1 csipet só
2 evőkanál finomliszt

A tálaláshoz

1 csokor petrezselyem (apróra vágva)

gyors
magyar

170

Kalória

5.8g

Fehérje

16.2g

Szénhidrát

9.4g

Zsír

336.5g

Víz

50.9g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

63g karfiol

6 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g tejföl

20 kcal
250g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sajtos nokedlihez

14g tojás

17 kcal
8g füstölt sajt

25 kcal
0g só

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal

A tálaláshoz

11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 170 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

250g karfiol

25 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
1000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sajtos nokedlihez

55g tojás

69 kcal
30g füstölt sajt

98 kcal
0g só

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal

A tálaláshoz

45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 677 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

15g karfiol

1 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
4.8g sárgarépa

2 kcal
3.6g fehérrépa

2 kcal
1g napraforgó olaj

8 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.4g tejföl

5 kcal
59.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sajtos nokedlihez

3.3g tojás

4 kcal
1.8g füstölt sajt

6 kcal
0g só

0 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal

A tálaláshoz

2.7g petrezselyem

1 kcal

Összesen 40 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
336.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
228 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
194 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
2046 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
735 micro

Összesen 170 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
23.3 g

Zsír

Összesen
37.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
930.9 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
241 mg
Vas
5 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
319 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1346 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
911 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
125 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
776 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
8184 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2941 micro

Összesen 677 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
55.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
148 micro
β-karotin
490 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
176 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

A leveshez

A hagymát megtisztítjuk, kockákra vágjuk, és kevés olajon megpirítjuk.
A karfiolt rózsáira szedjük, a sárgarépát és a fehérrépát megpucoljuk, és negyed karikákra vágjuk. A zöldségeket a megpirított hagymára dobjuk, sózzuk, borsozzuk, és 1-2 percig így pirítjuk.
Felöntjük a vízzel, ételízesítővel ízesítjük, és puhára főzzük a zöldségeket.
Közben elkészítjük a nokedlit. A tojást csipet sóval elkeverjük, beletesszük a reszelt sajtot, a lisztet. Ha sűrű lenne, pici vízzel lehet lazítani.
1 ek lisztet kevés olajban megpirítunk, levesszük a tűzről, belekeverjük a pirospaprikát, a tejfölt, és kb. 2 dl kevés vízzel hígítjuk, majd a forrásban lévő leveshez öntjük.
Felforraljuk, és beleszaggatjuk a nokedlit. Pár percig főzzük, míg a nokedli megpuhul.
Apróra vágott petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.