Tejszínes karfiol-brokkoli leves

Name: Tejszínes karfiol-brokkoli leves
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis fej Karfiol; 1 db Brokkoli; 2 dl Főzőtejszín; 1 db Leveskocka; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Szerecsendió őrölt; 0 ízlés szerint Só; 2 evőkanál Finomliszt; 1 csokor Petrezselyem kis; 3 dkg Vaj; 8 dl Víz

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis fej karfiol
1 db brokkoli
2 dl főzőtejszín
1 db leveskocka
1 gerezd fokhagyma
szerecsendió ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
2 evőkanál finomliszt
1 csokor petrezselyem (kis)
3 dkg vaj
8 dl víz

199

Kalória

Fehérje

17.1g

Szénhidrát

13g

Zsír

367.5g

Víz

33.6g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

128g karfiol

13 kcal
125g brokkoli

26 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
3g leveskocka

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
8g vaj

54 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 199 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

510g karfiol

51 kcal
500g brokkoli

104 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
10g leveskocka

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
30g vaj

215 kcal
800g víz

0 kcal

Összesen 794 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

24g karfiol

2 kcal
23.5g brokkoli

5 kcal
9.4g főzőtejszín

12 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal
1.4g vaj

10 kcal
37.6g víz

0 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
780.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
126 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
469 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
367.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
108 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
271 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
867 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1697 micro

Összesen 199 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
52 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3121.9 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
505 mg
Vas
6 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
551 mg
Nátrium
1875 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1470 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
683 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
433 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1084 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
392 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
391 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
3467 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6789 micro

Összesen 794 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
163 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
319 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A karfiolt és a brokkolit rózsáira szedjük, alaposan megmossuk. A vajat felolvasztjuk, rádobjuk a karfiol- és brokkolirózsákat, és pár percig kevergetve pároljuk. Ezután rászórjuk a lisztet, felöntjük 2 dl vízzel, elkeverjük, majd hozzáöntünk még 6 dl vizet.
Beletesszük a leveskockát és a zúzott fokhagymát. Felforraljuk, majd lassú tűzön főzzük tovább, amíg a karfiol és a brokkoli megpuhul. Közben sóval, őrölt szerecsendióval fűszerezzük, és beletesszük az apróra vágott petrezselyemzöldet.
Amikor a zöldségeink puhára főttek, folyamatos kevergetés közben hozzáöntjük a tejszínt, és még egyet rottyantunk rajta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

A karfiol és a brokkoli a kedvenc zöldségeim egyike, ezért összehoztam őket egy finom tejszínes leves erejéig. Bátran ajánlom bárkinek, aki szintén szereti őket, sőt diétázók, fogyókúrázók is fogyaszthatják.