húsételek párolt hús

Fűszeres karaj zöldségkörettel

8zsuzsa8

4adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

hús

80 dkg sertés rövidkaraj
1 kávéskanál só
1 csipet borsikafű
1 ek napraforgó olaj
1 dl fehérbor

rizs

1 ek napraforgó olaj
20 dkg rizs
4 dl víz
1 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint

zöldség

1 ek vaj
80 dkg zöldségkeverék
só ízlés szerint
1 kávéskanál provence-i fűszerkeverék

745

Kalória

52.9g

Fehérje

69.1g

Szénhidrátok

24.8g

Zsír

451.5g

Víz

135.5g

Koleszterin

9.7g

Rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

hús

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
1g só

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
25g fehérbor

21 kcal

rizs

2g napraforgó olaj

18 kcal
50g rizs

179 kcal
100g víz

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal

zöldség

4g vaj

25 kcal
200g zöldségkeverék

144 kcal
0g só

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 745 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

hús

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
4g só

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
100g fehérbor

82 kcal

rizs

8g napraforgó olaj

71 kcal
200g rizs

716 kcal
400g víz

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal

zöldség

14g vaj

100 kcal
800g zöldségkeverék

576 kcal
0g só

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 2977 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

hús

33g sertés rövidkaraj

55 kcal
0.2g só

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
4.1g fehérbor

3 kcal

rizs

0.3g napraforgó olaj

3 kcal
8.3g rizs

30 kcal
16.5g víz

0 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal

zöldség

0.6g vaj

4 kcal
33g zöldségkeverék

24 kcal
0g só

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.9 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1454.2 g
Cink
5 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
77 mg
Vas
5 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
609 mg
Nátrium
583 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
451.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
536 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 745 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
211.4 g

Zsír

Összesen
99.3 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
542 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5816.7 g
Cink
20 mg
Szelén
246 mg
Kálcium
306 mg
Vas
21 mg
Magnézium
453 mg
Foszfor
2435 mg
Nátrium
2330 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
276.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
1806.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2144 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
168 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
711 micro
Kolin:
470 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 2977 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
74.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

hús

A húst jól kiveregetjük, megsózzuk, meghintjük borsikafűvel.
Az olajat felforrósítjuk egy serpenyőben, megforgatjuk rajta a karajszeleteket, majd aláöntjük a bort, és fedő alatt puhára pároljuk.
A hagymát megtisztítjuk.
Egy edényben az olajon megfuttatjuk a rizst, hogy az olaj jól érje mindenütt a rizsszemeket. Felöntjük kétszer annyi forró vízzel, beletesszük egészben a hagymát, sózzuk. Forrástól számított 10 perc után eloltjuk alatta a lángot, és lefedve állni hagyjuk, legalább 10 percig, közben megkavarjuk.
Közben a mirelit zöldségkeveréket a vajon kevés sóval, a provence-i fűszerkeverékkel az előírás szerint puhára pároljuk.
Mire a rizs és a zöldség puha, a hús is megpuhul, tálalhatjuk. A hagymát kidobjuk a rizsből tálalás előtt.