Tavaszi tejleves
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 4% Zsír
A leveshez
-
3g fokhagyma4 kcal
-
250g tej140 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
20g zeller7 kcal
-
23g karalábé4 kcal
-
30g fehérrépa19 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
75g zöldborsó61 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g cukor1 kcal
-
35 kcal
-
3g leveskocka8 kcal
-
38g víz0 kcal
A nokedlihez
-
28g tojás35 kcal
-
6g víz0 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
Összesen
410
kcal
- 6% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 4% Zsír
A leveshez
-
12g fokhagyma16 kcal
-
1000g tej560 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
80g zeller29 kcal
-
90g karalábé18 kcal
-
120g fehérrépa77 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
300g zöldborsó243 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1g cukor4 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
10g leveskocka33 kcal
-
150g víz0 kcal
A nokedlihez
-
110g tojás138 kcal
-
24g víz0 kcal
-
80g finomliszt291 kcal
Összesen
1641
kcal
- 6% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 4% Zsír
A leveshez
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
44.6g tej25 kcal
-
7.1g sárgarépa3 kcal
-
3.6g zeller1 kcal
-
4g karalábé1 kcal
-
5.3g fehérrépa3 kcal
-
4g vöröshagyma1 kcal
-
13.4g zöldborsó11 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
0.7g napraforgó olaj6 kcal
-
0.4g leveskocka1 kcal
-
6.7g víz0 kcal
A nokedlihez
-
4.9g tojás6 kcal
-
1.1g víz0 kcal
-
3.6g finomliszt13 kcal
Összesen
72
kcal
- 6% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.3 g
Zsír
-
Összesen 12.6 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 90 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1254.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 364 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 53 mg
-
Foszfor 219 mg
-
Nátrium 597 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 50.6 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 225.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 365 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 50 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 37 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 97 micro
-
Kolin: 103 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 1254 micro
-
β-karotin 3290 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2076 micro
Összesen
410
kcal
- 6% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 73.4 g
Zsír
-
Összesen 50.5 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 360 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5016.6 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 67 mg
-
Kálcium 1454 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 214 mg
-
Foszfor 874 mg
-
Nátrium 2387 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 202.4 g
-
Cukor 77 mg
-
Élelmi rost 34 mg
VÍZ
-
Összesen 901 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1459 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 202 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 146 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 389 micro
-
Kolin: 412 mg
-
Retinol - A vitamin: 155 micro
-
α-karotin 5014 micro
-
β-karotin 13161 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 8303 micro
Összesen
1641
kcal
- 6% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.3 g
Zsír
-
Összesen 2.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 16 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 223.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 65 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 39 mg
-
Nátrium 106 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 40.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 65 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 224 micro
-
β-karotin 587 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 370 micro
Összesen
72
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A leveshez
- Minden zöldséget megpucolunk, megtisztítunk. A karalábét, a répát, a fehérrépát, a zellert kis - kb. egyforma - kockákra vágjuk.
- A vöröshagymát apróra szeljük, és olajon megdinszteljük, majd beleszórjuk a zöldségeket (a borsót is).
- Sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk, és annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje. Majd beledobjuk a leveskockát, és puhára pároljuk fedő alatt. Néha megkeverjük, és pótoljuk a vizet, ha szükséges. A fűszerezést nyugodtan el lehet túlozni, egy elég erős, domináns ízű, koncentrátuszerű levesalapot kell kapjunk.
- Amikor már majdnem kész, beleszórjuk a finomra vágott fokhagymát is. Amikorra megpuhul, már csak kevés lé kell, hogy alatta maradjon, és intenzív sárga színe kell, hogy legyen az ételnek.Tartsuk melegen!
- Közben sós vizet teszünk fel főni a nokedlinek, és előkészítjük a tésztát is. A villával felvert tojásokhoz egy pohár vizet öntünk, és annyi lisztet adunk, hogy ne tapadjon a tészta az edény falához. Nokedliszaggatóval a már forrásban lévő, sós vízbe szaggatjuk, majd leszűrjük, átmossuk vízzel, hogy ne tapadjon össze. (Én még kevés olajat is szoktam közé keverni, hogy biztos szétváljanak a nokedlidarabok.)
- A tálalásnál a tányérokba 4-5 evőkanálnyi zöldséget és 2-3 kanálnyi nokedlit teszünk forrón, és felöntjük házi tejjel vagy amilyen van. Jó étvágyat!
- Receptkönyvben: 86
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 14589
- Feltöltés dátuma: 2011. június 10.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- babakonyha:
-
- vegetáriánus:
NS
17514 recept
Egészséges, kiadós étel. A receptet anyósomtól láttam. Ők alföldiek, és mindent tejjel vagy tejföllel készítenek. De tényleg mindent. A családom nagyon szereti, hisz igazán egészséges, és a saját kertemből kitermelt zöldségekkel, saját fejésű kecsketejjel még finomabbá lehet tenni. Igazi idénye a tavasz és a nyár. Mirelitből is elkészíthető télen, de más lesz az íze.