Tárkonyos zöldségleves Kathy konyhájából

Name: Tárkonyos zöldségleves Kathy konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl Szárnyas alaplé; 15 dkg Csiperkegomba; 1 nagy fej Vöröshagyma; 10 dkg Zöldborsó; 10 dkg Karfiol; 10 dkg Tarhonya; 1 kis db Sárgarépa; 2 dl Főzőtejszín; 0 citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Tárkony; 0 ízlés szerint Fokhagymapor

2adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dl szárnyas alaplé
15 dkg csiperkegomba
1 nagy fej vöröshagyma
10 dkg zöldborsó
10 dkg karfiol
10 dkg tarhonya
1 kis db sárgarépa
2 dl főzőtejszín
0.3 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint

436

Kalória

16g

Fehérje

61.5g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

299.9g

Víz

35g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

14.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

250g szárnyas alaplé

18 kcal
75g csiperkegomba

16 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
50g karfiol

5 kcal
50g tarhonya

186 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 436 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

500g szárnyas alaplé

35 kcal
150g csiperkegomba

32 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
100g karfiol

10 kcal
100g tarhonya

371 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 870 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

36.5g szárnyas alaplé

3 kcal
10.9g csiperkegomba

2 kcal
12.4g vöröshagyma

5 kcal
7.3g zöldborsó

6 kcal
7.3g karfiol

1 kcal
7.3g tarhonya

27 kcal
2.9g sárgarépa

1 kcal
14.6g főzőtejszín

19 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1518.6 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
161 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
344 mg
Nátrium
892 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
299.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
265 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
629 micro
β-karotin
1722 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1297 micro

Összesen 436 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
32.1 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3037.1 g
Cink
5 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
321 mg
Vas
6 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
688 mg
Nátrium
1783 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
123 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
599.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
529 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
394 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
1259 micro
β-karotin
3444 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2594 micro

Összesen 870 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
221.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
92 micro
β-karotin
251 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megpucoljuk. A hagymát összevágjuk, feltesszük egy kanál olajon párolódni, majd rátesszük a darabokra vágott gombát. Meghintjük egy kis kanál sóval, és megborsozzuk. Közepes lángon addig pároljuk, amíg elfövi a levét. Ez elkészült. A répát karikákra vágjuk, és a borsóval együtt a hideg húslevesbe tesszük, majd odatesszük főni, és egy kis tárkonnyal és fokhagymával ízesítünk. Amikor már majdnem teljesen puhák a zöldségek, beletesszük a karfiolt és a tarhonyát. Amikor minden megfőtt, mehet bele a pirított gomba és a tejszín. Ha ezzel felforrt, levesszük a tűzről, és citromlével beállítjuk az ízét. Nem minden citrom egyforma, ezért érdemes közben kóstolgatni a levest.