Tárkonyos húsgombócos leves

Name: Tárkonyos húsgombócos leves
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Darált sertéshús; 1 db Tojás; 1 db Zsemle; 1 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 csokor Petrezselyem; 1 l Víz; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 0 közepes db Zeller; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 teáskanál Füstölt pirospaprika; 1 kávéskanál Só; 2 ek Tárkony friss vagy 1 kk szárított; 4 ek Tejföl; 2 púpozott ek Finomliszt; 1 dl Víz

helena26

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Húsgombóc

25 dkg darált sertéshús
1 db tojás
1 db zsemle
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál só
bors ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem
1.5 l víz

Leves

2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
0.5 közepes db zeller
1 közepes db vöröshagyma
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 kávéskanál só
2 ek tárkony (friss vagy 1 kk szárított)

Sűrítéshez

4 ek tejföl
2 púpozott ek finomliszt
1 dl víz

315

Kalória

18.9g

Fehérje

31g

Szénhidrát

13.1g

Zsír

582.7g

Víz

96.2g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

Húsgombóc

63g darált sertéshús

114 kcal
14g tojás

17 kcal
14g zsemle

37 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
375g víz

0 kcal

Leves

40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
33g zeller

12 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
1g só

0 kcal
2g tárkony

4 kcal

Sűrítéshez

20g tejföl

40 kcal
10g finomliszt

36 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 315 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

Húsgombóc

250g darált sertéshús

455 kcal
55g tojás

69 kcal
54g zsemle

147 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
1500g víz

0 kcal

Leves

160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
130g zeller

47 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
4g só

0 kcal
6g tárkony

18 kcal

Sűrítéshez

80g tejföl

158 kcal
40g finomliszt

146 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1258 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

Húsgombóc

9.3g darált sertéshús

17 kcal
2.1g tojás

3 kcal
2g zsemle

5 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
56g víz

0 kcal

Leves

6g sárgarépa

2 kcal
6.7g fehérrépa

4 kcal
4.8g zeller

2 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0.2g tárkony

1 kcal

Sűrítéshez

3g tejföl

6 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
3.7g víz

0 kcal

Összesen 46 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1702.3 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
141 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
286 mg
Nátrium
1186 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
582.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
371 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
118 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3239 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
477 micro

Összesen 315 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
75.4 g

Zsír

Összesen
52.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
385 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6809.1 g
Cink
8 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
563 mg
Vas
11 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
1143 mg
Nátrium
4745 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
123.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
2330.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1486 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
85 micro
K vitamin:
471 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
275 micro
Kolin:
377 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
12956 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1910 micro

Összesen 1258 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
185 micro
β-karotin
483 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

Húsgombóc

A húst összekeverjük a többi hozzávalókkal.
Egyforma gombócokat formálunk belőle, és a levesbe rakjuk, és kb. 25 percig főzzük.

Leves

A zöldségeket megpucoljuk, karikára felvágjuk, vízzel felöntjük, fűszerezzük, majd feltesszük főni.
Amikor már majdnem puha a répa, belefőzzük a húsgolyókat, kb. 25 percig készre főzzük. A főzési idő függ a golyók nagyságától.