Tandoori csirke joghurtos nyári salátával

Name: Tandoori csirke joghurtos nyári salátával
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 6 db Csirke felsőcomb; 2 dl Joghurt; 10 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Garam masala; 1 tk Curry por; őrölt 1 tk Chili; 1 tk Só; 0 tk Fekete bors; 0 tk Gyömbér; 0 dl Olívaolaj vagy szőlőmagolaj; 1 citromból nyert Citromlé; 1 db Jégsaláta; 1 db Kígyóuborka; 5 db Paprika; ökörszív 2 db Paradicsom; sárga 4 db Koktélparadicsom; 1 közepes fej Lilahagyma; 140 g Csemegekukorica; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Olívaolaj; natúr 150 g Joghurt

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pácoláshoz

6 db csirke felsőcomb
2 dl joghurt
10 gerezd fokhagyma
1 teáskanál garam masala
1 tk curry por
1 tk chili
1 tk só
0.5 tk fekete bors
0.5 tk gyömbér
0.5 dl olívaolaj (vagy szőlőmagolaj)
1 citromból nyert citromlé

A salátához

1 db jégsaláta
1 db kígyóuborka
5 db paprika
2 db paradicsom
4 db koktélparadicsom
1 közepes fej lilahagyma
140 g csemegekukorica
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
150 g joghurt

647

Kalória

34.2g

Fehérje

29.8g

Szénhidrát

45g

Zsír

583.9g

Víz

167.6g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

15.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

A pácoláshoz

188g csirke felsőcomb

352 kcal
50g joghurt

31 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g chili

0 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
10g citromlé

2 kcal

A salátához

100g jégsaláta

13 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
125g paprika

21 kcal
50g paradicsom

9 kcal
17g koktélparadicsom

3 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
35g csemegekukorica

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
38g joghurt

23 kcal

Összesen 647 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

A pácoláshoz

750g csirke felsőcomb

1409 kcal
200g joghurt

122 kcal
30g fokhagyma

40 kcal
2g garam masala

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g chili

0 kcal
7g só

0 kcal
1g fekete bors

3 kcal
1g gyömbér

1 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
40g citromlé

9 kcal

A salátához

400g jégsaláta

53 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
500g paprika

82 kcal
200g paradicsom

36 kcal
68g koktélparadicsom

12 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
150g joghurt

92 kcal

Összesen 2587 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

A pácoláshoz

24.7g csirke felsőcomb

46 kcal
6.6g joghurt

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0.1g garam masala

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
1.3g citromlé

0 kcal

A salátához

13.2g jégsaláta

2 kcal
13.2g kígyóuborka

2 kcal
16.5g paprika

3 kcal
6.6g paradicsom

1 kcal
2.2g koktélparadicsom

0 kcal
3g lilahagyma

1 kcal
4.6g csemegekukorica

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
4.9g joghurt

3 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
34.2 g

Zsír

Összesen
45 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1655.4 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
187 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
461 mg
Nátrium
873 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
583.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
109 micro
β-karotin
864 micro
β-crypt
73 micro
Likopin
1724 micro
Lut-zea
1119 micro

Összesen 647 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
136.7 g

Zsír

Összesen
180.2 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
670 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6621.7 g
Cink
14 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
746 mg
Vas
11 mg
Magnézium
376 mg
Foszfor
1844 mg
Nátrium
3493 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
119.1 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
2335.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
555 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
429 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
259 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
346 micro
Kolin:
480 mg
Retinol - A vitamin:
241 micro
α-karotin
437 micro
β-karotin
3456 micro
β-crypt
292 micro
Likopin
6896 micro
Lut-zea
4478 micro

Összesen 2587 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
227 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A pácoláshoz

A csirkecombokat lemossuk, bevagdossuk a tetejét,és félretesszük.
A joghurtot összekeverjük a fűszerekkel, és az egészen kicsire aprított fokhagymával. Hozzáöntjük egy citrom kifacsart levét, az olajat, és ebbe helyezzük bele az előkészített combokat. Egy éjszakán keresztül pácoljuk.
Másnap egy tepsibe rácsot helyezünk, rárakjuk a combokat, és előmelegített sütőben 180 fokon kb. egy óra alatt megsütjük, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5-8 perc alatt készre megpirítjuk.
A salátához a zöldségeket megmossuk, felszeleteljük, és egy nagy tálba tesszük. Hozzáadjuk a kukoricát, a fűszereket, az olívaolajat, és hűtőben pihentetjük.
Tálaláskor natúr joghurtot csorgatunk a tetejére, és az elkészült csirkével tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Az indiai konyha egyszerűen levett a lábamról, mivel imádom a fűszeres ételeket, és szerencsére ott ebből nincs hiány. Tandoor sajnos nem áll rendelkezésemre, így maradt a sütő, de ezt az általuk használt pácot ki kellett próbálnom... :)