tészta bolognai

Tagliatelle alla bolognese glutén- és tejmentesen, Philips multifunkciós kuktában készítve

Philips Airfryerek

6adag

Idő

65perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

ragu

2 ek olívaolaj
100 g vöröshagyma
100 g sárgarépa
100 g halványító zeller
500 g darált marhahús
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 tk kakukkfű
2 dl vörösbor
5 dl passzírozott paradicsom

tészta

500 g csicseriborsóliszt
150 ml víz

527

Kalória

38.1g

Fehérje

56.8g

Szénhidrátok

13.2g

Zsír

239.6g

Víz

50.8g

Koleszterin

11.2g

Rost

13.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

ragu

3g olívaolaj

24 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
17g sárgarépa

6 kcal
17g halványító zeller

2 kcal
83g darált marhahús

118 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
33g vörösbor

28 kcal
83g passzírozott paradicsom

20 kcal

tészta

83g csicseriborsóliszt

323 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 527 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

ragu

16g olívaolaj

141 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
100g halványító zeller

12 kcal
500g darált marhahús

710 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
200g vörösbor

170 kcal
500g passzírozott paradicsom

120 kcal

tészta

500g csicseriborsóliszt

1935 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 3162 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

ragu

0.7g olívaolaj

7 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
4.6g sárgarépa

2 kcal
4.6g halványító zeller

1 kcal
23.1g darált marhahús

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
9.2g vörösbor

8 kcal
23.1g passzírozott paradicsom

6 kcal

tészta

23.1g csicseriborsóliszt

89 kcal
6.9g víz

0 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.1 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1312.9 g
Cink
6 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
72 mg
Vas
7 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
485 mg
Nátrium
525 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
239.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
388 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
516 micro
β-karotin
1516 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
11579 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 527 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
228.6 g

Zsír

Összesen
79.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
305 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7877.7 g
Cink
36 mg
Szelén
207 mg
Kálcium
435 mg
Vas
44 mg
Magnézium
1083 mg
Foszfor
2907 mg
Nátrium
3151 mg
Réz
6 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
341 g
Cukor
83 mg
Élelmi rost
67 mg

Víz

Összesen
1437.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
887 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
22 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2329 micro
Kolin:
517 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3095 micro
β-karotin
9094 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
69476 micro
Lut-zea
615 micro

Összesen 3162 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.4 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
20 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
66.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
143 micro
β-karotin
419 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3205 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

ragu

Kevés olajat öntünk a Philips többfunkciós kuktába, majd a HIRTELEN SÜTÉS programot elindítva üvegesre pirítjuk rajta a nagyon finomra aprított hagymát, répát és zellert.
A zöldséges alaphoz adjuk a darált marhát, sózzuk-borsozzuk, megszórjuk kakukkfűvel, majd fehéredésig pirítjuk.
Hozzáöntjük a vörösbort és a passátát is. A Philips többfunkciós kukta SZÓSZSŰRÍTÉS programján 15 perc alatt összefőzzük a szószt.

tészta

A csicseriborsólisztet a Philips tésztakészítőbe öntjük és a durumtészta funkción 3 perc alatt összedagasztjuk a tésztát, közben hozzácsorgatva a folyadékot.
Amikor a gép elkezdi kinyomni magából a tagliatelle tésztát, hagyjuk 15-20 centisre nőni a szálakat, és csak utána vágjuk el.
Az elkészült tésztaadagokat felcsavarva porciózzuk, majd forró vízben főzzük ki.
A főtt tagliatellét a zöldséges marharaguval tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 45 perc
Főzés módja: kukta

Glutén-, laktóz- és tojásérzékenyek figyelem, hoztunk nektek egy szuper bolognai receptet. Csicseriborsólisztből egyszerű és nagyszerű házi tagliatellét gyúrhatunk - mi most a Philips tésztakészítőjét használtuk, de kézzel is megoldható a feladat. A ragu, bár mentesen készült, a pirított zöldséges alapnak köszönhetően ízekben gazdag. Hétköznap, hétvégén és ünnepekkor egyaránt remek választás lehet ez a recept!