Sztracsatella szelet Edittől

Name: Sztracsatella szelet Edittől
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 6 evőkanál Finomliszt; 1 ek Napraforgó olaj; 6 g Sütőpor; 2 narancsból nyert Narancslé 40 dkg narancs reszelt héja és leve; 2 narancsból nyert Narancshéj 40 dkg narancs reszelt héja és leve; 7 dl Tej; 20 dkg Cukor; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 1 dl Víz; 10 g Zselatin; 4 dl Habtejszín; 8 dkg Csokoládé 2 db maxi sportszeletet tettem a krémbe; 5 dkg Csokoládéforgács

VnéEdit

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

6 db tojás
6 ek cukor
6 evőkanál finomliszt
1 ek napraforgó olaj
6 g sütőpor

Krém

2 narancsból nyert narancslé (40 dkg narancs reszelt héja és leve)
2 narancsból nyert narancshéj (40 dkg narancs reszelt héja és leve)
7 dl tej
20 dkg cukor
2 tasak vaníliás pudingpor
1 dl víz
10 g zselatin
4 dl habtejszín
8 dkg csokoládé (2 db maxi sportszeletet tettem a krémbe)

Tetejére

5 dkg csokoládéforgács

571

Kalória

11.5g

Fehérje

69.6g

Szénhidrát

26.9g

Zsír

95.2g

Víz

191.8g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

47.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

41g tojás

52 kcal
8g cukor

29 kcal
11g finomliszt

41 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
1g sütőpor

0 kcal

Krém

23g narancslé

11 kcal
2g narancshéj

1 kcal
88g tej

49 kcal
25g cukor

97 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
13g víz

0 kcal
1g zselatin

4 kcal
50g habtejszín

146 kcal
10g csokoládé

55 kcal

Tetejére

6g csokoládéforgács

34 kcal

Összesen 571 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Krém

180g narancslé

85 kcal
12g narancshéj

12 kcal
700g tej

392 kcal
200g cukor

774 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
100g víz

0 kcal
10g zselatin

34 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
80g csokoládé

437 kcal

Tetejére

50g csokoládéforgács

273 kcal

Összesen 4567 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

14.2g tojás

18 kcal
2.6g cukor

10 kcal
3.9g finomliszt

14 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Krém

7.8g narancslé

4 kcal
0.5g narancshéj

1 kcal
30.2g tej

17 kcal
8.6g cukor

33 kcal
3.9g vaníliás pudingpor

15 kcal
4.3g víz

0 kcal
0.4g zselatin

1 kcal
17.3g habtejszín

50 kcal
3.5g csokoládé

19 kcal

Tetejére

2.2g csokoládéforgács

12 kcal

Összesen 197 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
690.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
226 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
178 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
69.6 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
95.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
216 micro

Összesen 571 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
91.7 g

Zsír

Összesen
215.1 g
Telített zsírsav
119 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1535 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5520.5 g
Cink
8 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
1809 mg
Vas
18 mg
Magnézium
299 mg
Foszfor
1824 mg
Nátrium
1427 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
556.5 g
Cukor
379 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
761.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1602 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
330 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
941 mg
Retinol - A vitamin:
1561 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
326 micro
β-crypt
294 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1724 micro

Összesen 4567 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojásokat a cukorral habosra keverjük (6-8 perc gépi habverővel), hozzáadjuk az étolajat, majd végül a sütőporral elkevert lisztet fakanállal keverjük hozzá.
A tepsit szilikonos sütőpapírral béleljük, a piskótamasszát beleöntjük. 180 fokra melegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.

Krém

A pudingporokat a cukorral, tejjel csomómentesre keverjük, és sűrűre felfőzzük, majd kihűtjük.
A tejszínt kemény habbá verjük.
A zselatint langyos vízben feloldjuk.
A kihűlt pudingos krémhez hozzákeverjük a narancs reszelt héját és levét. Jól kihabosítjuk, majd hozzákeverjük a zselatint.
A felvert tejszínt gyengéden hozzákeverjük (fakanállal), majd végül a sport szeletet belereszeljük, hozzákeverjük fakanállal.
A piskótát egy tálcára helyezzük, a krémet rákenjük, és csokoládéforgáccsal megszórjuk. Hűtőbe tesszük, jól lehűtjük.