Kávés-joghurtos kocka

Name: Kávés-joghurtos kocka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 27 dkg Cukor; 4 db Tojássárgája; 1 dl Napraforgó olaj; 1 dl Feketekávé; 25 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 2 késhegynyi Szódabikarbóna; 4 db Tojásfehérje; 750 g Joghurt; 5 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 20 g Zselatin; 1 dl Habtejszín

Iluska

5adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

27 dkg cukor
4 db tojássárgája
1 dl napraforgó olaj
1 dl feketekávé
25 dkg finomliszt
1 teáskanál cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
2 késhegynyi szódabikarbóna
4 db tojásfehérje

tetejére

750 g joghurt
5 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
20 g zselatin
1 dl habtejszín

823

Kalória

20.2g

Fehérje

113.4g

Szénhidrát

32.9g

Zsír

206.6g

Víz

215.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

73.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

tészta

54g cukor

209 kcal
16g tojássárgája

52 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal
20g feketekávé

2 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
32g tojásfehérje

17 kcal

tetejére

150g joghurt

92 kcal
10g cukor

39 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
4g zselatin

13 kcal
20g habtejszín

58 kcal

Összesen 823 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

tészta

270g cukor

1045 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g feketekávé

9 kcal
250g finomliszt

910 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal

tetejére

750g joghurt

458 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g zselatin

67 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 4112 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

tészta

14.3g cukor

55 kcal
4.2g tojássárgája

14 kcal
4.5g napraforgó olaj

40 kcal
5.3g feketekávé

0 kcal
13.2g finomliszt

48 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
8.5g tojásfehérje

4 kcal

tetejére

39.7g joghurt

24 kcal
2.6g cukor

10 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
1.1g zselatin

4 kcal
5.3g habtejszín

15 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1340.7 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
403 mg
Vas
1 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
515 mg
Nátrium
330 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
113.4 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
206.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 823 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.9 g

Zsír

Összesen
164.4 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
1077 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6703.5 g
Cink
8 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
2017 mg
Vas
7 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
2577 mg
Nátrium
1652 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
567.2 g
Cukor
370 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
1032.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
786 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
212 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
Kolin:
817 mg
Retinol - A vitamin:
773 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
920 micro

Összesen 4112 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
355.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
107 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
54.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

tészta

A tésztához az első 4 anyagot jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral, kakaóval, szódabikarbónával elkevert lisztet. Jól eldolgozzuk. Végül a 4 tojás habbá vert fehérjét is óvatosan beleforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Előmelegített sütőbe tesszük. Először kissé magasabb hőfokon (220 fok) sütjük, majd 10 perc után 190 fokra mérsékeljük a hőt. Tűpróbáig sütjük.
Ha kihűlt a tészta és a joghurt langyos, ráöntjük a tetejére. Teljes dermedésig hűtőbe tesszük (kb. 4-5 óra).
Ha megkeményedett, kockákra vágjuk. Tejszínhabbal tálaljuk. Jó étvágyat!

tetejére

A joghurtot, cukrokat, odatesszük melegedni. Pár kanállal elveszünk belőle, és a zselatint csomómentesre keverjük, amit utána hozzáöntünk. Vigyázat! Csak melegítsük, forralni nem szabad!
Mikor jól összemelegedett, levesszük a tűzről, és a felvert tejszínt óvatos mozdulatokkal hozzákeverjük.