Horizont szelet

Name: Horizont szelet
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 1 ek Disznózsír; 1 db Tojás; 7 g Szalalkáli; 1 dl Tej; 2 dkg Cukrozatlan kakaópor; 8 dkg Cukor; 5 db Tojás; 5 ek Víz; 15 dkg Cukor; 15 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 25 dkg Margarin; 20 dkg Porcukor; 0 l Tej; 4 evőkanál Finomliszt; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 dkg Csokoládéforgács

10adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
1 ek disznózsír
1 db tojás
7.5 g szalalkáli
1 dl tej
2 dkg cukrozatlan kakaópor
8 dkg cukor

A piskótához

5 db tojás
5 ek víz
15 dkg cukor
15 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

25 dkg margarin
20 dkg porcukor
0.5 l tej
4 evőkanál finomliszt
1 csomag vaníliás cukor

A tálaláshoz

5 dkg csokoládéforgács

639

Kalória

10.9g

Fehérje

86.2g

Szénhidrát

27.9g

Zsír

35.9g

Víz

109.9g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

49g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
2g disznózsír

14 kcal
6g tojás

7 kcal
1g szalalkáli

0 kcal
10g tej

6 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
8g cukor

31 kcal

A piskótához

28g tojás

35 kcal
4g víz

0 kcal
15g cukor

58 kcal
15g finomliszt

55 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

25g margarin

179 kcal
20g porcukor

77 kcal
50g tej

28 kcal
6g finomliszt

22 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

A tálaláshoz

5g csokoládéforgács

27 kcal

Összesen 639 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
15g disznózsír

135 kcal
55g tojás

69 kcal
8g szalalkáli

0 kcal
100g tej

56 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
80g cukor

310 kcal

A piskótához

275g tojás

346 kcal
40g víz

0 kcal
150g cukor

581 kcal
150g finomliszt

546 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

250g margarin

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal
500g tej

280 kcal
60g finomliszt

218 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A tálaláshoz

50g csokoládéforgács

273 kcal

Összesen 6379 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

11.3g finomliszt

41 kcal
0.7g disznózsír

6 kcal
2.5g tojás

3 kcal
0.3g szalalkáli

0 kcal
4.5g tej

3 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
3.6g cukor

14 kcal

A piskótához

12.4g tojás

16 kcal
1.8g víz

0 kcal
6.8g cukor

26 kcal
6.8g finomliszt

25 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A krémhez

11.3g margarin

81 kcal
9g porcukor

35 kcal
22.5g tej

13 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

A tálaláshoz

2.3g csokoládéforgács

12 kcal

Összesen 289 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
27.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
518.1 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
142 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
86.2 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
35.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 639 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
108.8 g

Zsír

Összesen
279.3 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
1099 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5181.5 g
Cink
9 mg
Szelén
252 mg
Kálcium
1424 mg
Vas
18 mg
Magnézium
319 mg
Foszfor
1929 mg
Nátrium
1222 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
862.4 g
Cukor
490 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
358.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2513 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
253 micro
K vitamin:
239 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
942 mg
Retinol - A vitamin:
2385 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1538 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1567 micro

Összesen 6379 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.6 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 289 kcal

Elkészítés

A tésztához

1 dl tejben feloldjuk a szalalkálit, majd a liszttel, zsírral, tojással, cukorral rugalmas tésztát gyúrunk belőle.
2 lapot sütünk belőle közepes tepsi hátulján. (Kellemetlen a szalalkáli illata sülés közben, de a sütin nem érezhető.) A lapok 7-8 perc alatt megsülnek.
5 tojásból vizes piskótát sütünk.
4 ek lisztből és fél l tejből sűrű fehér alapkrémet főzünk, majd kihűtjük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd a kétféle krémet összevegyítjük.
Rétegezés: barna lap-krém-piskóta-krém-barna lap-krém-csokireszelék.