Szőlős krémes tortának
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gonoszka1
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 6% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 12% Zsír
Piskóta
-
41g tojás52 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
13g dió82 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
10 kcal
-
13g finomliszt46 kcal
-
0g só0 kcal
Krém
Tetejére
-
38g habtejszín110 kcal
-
5 kcal
-
1g habfixáló4 kcal
-
25g szőlő17 kcal
Összesen
525
kcal
- 6% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 12% Zsír
Piskóta
-
330g tojás415 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
100g dió654 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
76 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
0g só0 kcal
Krém
Tetejére
-
300g habtejszín876 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
8g habfixáló30 kcal
-
200g szőlő132 kcal
Összesen
4184
kcal
- 6% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 12% Zsír
Piskóta
-
13.6g tojás17 kcal
-
8.2g cukor32 kcal
-
4.1g dió27 kcal
-
0.2g sütőpor0 kcal
-
0.8g étkezési keményítő3 kcal
-
4.1g finomliszt15 kcal
-
0g só0 kcal
Krém
-
1.9g vaníliás pudingpor7 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
33g tej18 kcal
-
12.4g szőlő8 kcal
Tetejére
-
12.4g habtejszín36 kcal
-
0.4g vaníliás cukor2 kcal
-
0.3g habfixáló1 kcal
-
8.2g szőlő5 kcal
Összesen
171
kcal
- 6% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12 g
Zsír
-
Összesen 25.4 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 177 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 706.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 237 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 239 mg
-
Nátrium 176 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 62.4 g
-
Cukor 42 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 103.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 165 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 38 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 123 mg
-
Retinol - A vitamin: 161 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 47 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 229 micro
Összesen
525
kcal
- 6% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 96.3 g
Zsír
-
Összesen 203.4 g
-
Telített zsírsav 82 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 47 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 56 g
-
Koleszterin 1413 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5653.7 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 133 mg
-
Kálcium 1896 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 275 mg
-
Foszfor 1912 mg
-
Nátrium 1410 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 499 g
-
Cukor 334 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 824.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1317 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 26 mg
-
D vitamin: 307 micro
-
K vitamin: 82 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 283 micro
-
Kolin: 981 mg
-
Retinol - A vitamin: 1287 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 380 micro
-
β-crypt 29 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1834 micro
Összesen
4184
kcal
- 6% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4 g
Zsír
-
Összesen 8.4 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 58 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 233.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 78 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 79 mg
-
Nátrium 58 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20.6 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 34 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 54 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 53 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 76 micro
Összesen
171
kcal
Hozzávalók
Piskóta
-
20 dkg cukor
-
6 g sütőpor
-
2 dkg étkezési keményítő
-
10 dkg finomliszt
-
1 csipet só
Krém
-
1 citromból nyert citromhéj
Tetejére
-
3 dl habtejszín
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 csomag habfixáló
Elkészítés
Piskóta
- Az egész tojásokat a cukorral habosra keverjük.
- Hozzáadjuk a dióval, sütőporral, keményítővel, csipet sóval elkevert lisztet 2-3 részletben, óvatosan.
- Egy 28 cm-es tortaforma aljába beleszabunk sütőpapírt, és belesimítjuk a tésztát.
- 160 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percet sütjük. Tűpróba!
- A megsült piskótát rácsra tesszük, és kihűtjük.
Krém
- Egy mélyebb tálba beleöntjük a krémes alapport. Hozzáreszeljük a megmosott, szárazra törölt citrom héját.
- Hozzáöntjük a hideg tejet, és kb. 3 perc alatt krémmé verjük.
- A megmosott, leszárított zöld szőlőszemeket negyedeljük, és beleforgatjuk a krémbe.
- A piskóta köré tesszük a tortaforma oldalát, és így a piskótára kenjük a szőlős krémet.
Tetejére
- A habtejszínt a vaníliás cukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük.
- Rásimítjuk a tejszínhabot a szőlős krémre.
- A piros szőlőszemeket megmossuk, leszárítjuk, és félbevágjuk.
- Kirakjuk velük a tortánk tetejét.
- Hűtőbe tesszük pár órára.
- Tálalás előtt óvatosan lehúzzuk róla a tortakarikát, és szeletelve tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 28
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 13
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 3618
- Feltöltés dátuma: 2014. október 19.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Gonoszka1
428 recept
Ezt a receptet Stahl Judit főzőműsorában láttam, csak egy kicsit alakítottam rajta. Ezt a süteményt készítettem el Zoli öcsém és Anna unokahúgom születésnapjára, a gesztenyés-marcipános diós tekercs mellé. Nagyon finom, könnyű sütemény. Az általam felhasznált hozzávalókból, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 213 kalória van.