egytálételek zöldséges egytálétel

Szezámmagos tofu chilis pak-choyal

Dacota

2adag

Idő

17p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A szezámmagos tofuhoz

24 dkg tofu
2 ek szezámmag
1.5 ek szezámolaj
1 ek szójaszósz

A chilis pak choyhoz

2 db pak-choi (bébi)
2 ek szezámolaj
1 db chili (piros)
2 gerezd fokhagyma
2 cm gyömbér
só ízlés szerint
0.2 dl víz

413

Kalória

26.7g

Fehérje

13g

Szénhidrát

32g

Zsír

355.4g

Víz

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

A szezámmagos tofuhoz

120g tofu

173 kcal
7g szezámmag

40 kcal
8g szezámolaj

66 kcal
5g szójaszósz

3 kcal

A chilis pak choyhoz

300g pak-choi

34 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
0g chili

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g só

0 kcal
10g víz

0 kcal

Összesen 413 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

A szezámmagos tofuhoz

240g tofu

346 kcal
14g szezámmag

80 kcal
15g szezámolaj

133 kcal
10g szójaszósz

6 kcal

A chilis pak choyhoz

600g pak-choi

69 kcal
20g szezámolaj

177 kcal
0g chili

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g só

0 kcal
20g víz

0 kcal

Összesen 829 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

A szezámmagos tofuhoz

25.6g tofu

37 kcal
1.5g szezámmag

9 kcal
1.6g szezámolaj

14 kcal
1.1g szójaszósz

1 kcal

A chilis pak choyhoz

64g pak-choi

7 kcal
2.1g szezámolaj

19 kcal
0g chili

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1.3g gyömbér

1 kcal
0g só

0 kcal
2.1g víz

0 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
32 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2211.9 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
1172 mg
Vas
7 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
382 mg
Nátrium
470 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
13 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
355.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
589 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
120 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
123 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
7078 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 413 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.5 g

Zsír

Összesen
64.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4423.8 g
Cink
6 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
2344 mg
Vas
13 mg
Magnézium
299 mg
Foszfor
765 mg
Nátrium
940 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
25.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
710.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1177 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
240 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
245 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
435 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
14157 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
212 micro

Összesen 829 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
472.1 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
250 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1511 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

A szezámmagos tofuhoz

A tofut ujjnyi vastag darabokra vágjuk.
Egy serpenyőben felhevítjük a szezámolajat, és kb 10 perc alatt, néha megforgatva aranybarnára sütjük.
Ha ez megvan, hozzáadjuk a két kanál szezámmagot, ráöntjük a szójaszószt, még egy percig hagyjuk a tűzön, majd elzárjuk alatta a gázt.
Melegen tartjuk.

A chilis pak choyhoz

Közben egy másik serpenyőben felforrósítjuk az olajat.
Hozzáadjuk az apróra vágott chilit, a lereszelt fokhagymát és a lereszelt gyömbért. Kb egy percig sütjük.
Hozzáadjuk a félbevágott pak choit, hozzáadunk kb. 2 cl vizet, és addig gőzöljük, amíg a zöldség roppanós lesz (kb. 7-8 perc).
Levesszük a fedőt, és még 2 percig főzzük, amíg a víz elpárolog. Azonnal tálaljuk tofustul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 12 p

További kipróbált receptek

A leggyorsabb ázsiai jellegű kaja, amit valaha csináltam - de biztos nem vagyok még elég járatos a témában. Tofu kútfőből, pak-choy recept megint csak Martha Stewart vega szakácskönyvéből. Nem tehetek róla, ebben a könyvben minden recept gyors és működőképes. :)