torta túrótorta diétás túrótorta

Szerelmesek túrótortája

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

alap

100 g étcsokoládé
50 g vaj
175 g zabliszt (zabpelyhet is ledarálhatunk)

tészta

4 db tojás
125 g margarin
175 g nádcukor
450 g krémtúró
1 púpozott ek gluténmentes lisztkeverék (vagy finomliszt)
1 kávéskanál gluténmentes sütőpor (vagy sütőpor)
1 ek almaecet

töltelék

3 dl tejföl
2 ek nádcukor (vagy porcukor)
1 kávéskanál vaníliaaroma
2 ek eperlekvár (vagy más piros lekvár)

401

Kalória

7.2g

Fehérje

41.2g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

35.9g

Víz

84.4g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

27.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír

alap

8g étcsokoládé

46 kcal
4g vaj

30 kcal
15g zabliszt

59 kcal

tészta

18g tojás

23 kcal
10g margarin

75 kcal
15g nádcukor

55 kcal
38g krémtúró

42 kcal
2g gluténmentes lisztkeverék

6 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
0g almaecet

0 kcal

töltelék

25g tejföl

50 kcal
2g nádcukor

6 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
3g eperlekvár

9 kcal

Összesen 401 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír

alap

100g étcsokoládé

546 kcal
50g vaj

359 kcal
175g zabliszt

707 kcal

tészta

220g tojás

277 kcal
125g margarin

896 kcal
175g nádcukor

665 kcal
450g krémtúró

500 kcal
20g gluténmentes lisztkeverék

69 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
5g almaecet

1 kcal

töltelék

300g tejföl

594 kcal
20g nádcukor

76 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
40g eperlekvár

111 kcal

Összesen 4801 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír

alap

6g étcsokoládé

33 kcal
3g vaj

21 kcal
10.4g zabliszt

42 kcal

tészta

13.1g tojás

16 kcal
7.4g margarin

53 kcal
10.4g nádcukor

40 kcal
26.8g krémtúró

30 kcal
1.2g gluténmentes lisztkeverék

4 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
0.3g almaecet

0 kcal

töltelék

17.9g tejföl

35 kcal
1.2g nádcukor

5 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
2.4g eperlekvár

7 kcal

Összesen 286 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
62 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.2 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
35.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
164 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 401 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
86.3 g

Zsír

Összesen
278.9 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
1013 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3762.2 g
Cink
11 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
750 mg
Vas
20 mg
Magnézium
475 mg
Foszfor
1642 mg
Nátrium
716 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
493.9 g
Cukor
333 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
430.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2050 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
139 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
712 mg
Retinol - A vitamin:
1968 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
943 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1332 micro

Összesen 4801 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

alap

A sütőt 160 Celsius fokra előmelegítjük.
A csokit felolvasztjuk.
A vajat is beledobjuk, felolvasztjuk, elkeverjük.
A zablisztet 2 kanalanként adjuk hozzá, és elkeverjük.
Egy 23 cm átmérőjű kapcsos tortaformába egyengetjük, és 10 percre a sütőbe tesszük.
Ha a 10 perc letelt, kivesszük a sütőből, és félrerakjuk. A sütőt ne kapcsoljuk ki, még szükségünk lesz rá.

tészta

Míg az alap sül, a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket felverjük. Félretesszük.
Egy másik keverőtálban a margarint a cukorral kikeverjük.
A margarinos cukros keverékhez hozzáadjuk a tojássárgájákat, és elkeverjük.
A krémtúrót is belekeverjük a tojássárgás keverékbe, és habverővel csomómentesre dolgozzuk.
A lisztet és sütőport is belekeverjük. Hozzáadjuk az almaecetet is.
A tojásfehérje habot kanalanként beleforgatjuk a cukros-tojássárgás keverékbe.
A csokialapra öntjük, és 45 perc alatt megsütjük.
A sütőben hagyjuk fél órára, majd kitámasztjuk a sütő ajtaját fél órára, hogy lassan hűljön ki. A tészta teteje megrepedhet és hűlés közben, kissé visszaesik, de ne ijedjünk meg, a töltelék eltakarja majd.
Egy vékony pengéjű kést vagy fémspatulát húzzunk végig a tészta és a tortaforma között, de a tortaformát még ne nyissuk ki.

töltelék

A tejfölt a porcukorral és a vaníliaaromával kikeverjük. A teljesen kihűlt tésztára öntjük.
A tölteléket körberázogatjuk kicsit, hogy a légbuborékok feljöjjenek a felszínre, és elsimuljon.
A lekvárt elkeverjük, hogy jól kenhető legyen, és egy-egy teáskanálnyit pottyantunk a tejfölös krémre. Kávéskanállal vagy késsel szíveket formázunk a lekvárból.
Sajnos a következő fontos lépés: egy éjszakára letakarva a hűtőben pihentetjük. Így a tejföl nem csurog majd le a tésztáról a lekvárral együtt. A tésztának is jót tesz, így alakul át krémes állagúvá.
Legegyszerűbb két tál között a tortaformában tárolni a hűtőben, ha nincs megfelelő nagyságú dobozunk. A szeletelésnél a csokis alap kis erőbedobást igényel, de kóstolásnál minden megbocsátódik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 23x23x6

Munkaigényes, de ígérem, megéri. Laktató, az alap ropogós és csokis, a tészta krémesen puha, a töltelék savanykás és édes váltakozása, ami kiemeli az ízeket, és még jól is néz ki.