Szecsuáni padlizsán
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Dávid
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
wok
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 2% Zsír
Összesen
159
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
24g napraforgó olaj212 kcal
-
0g chili0 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
800g padlizsán190 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
25g méz76 kcal
-
20g szójaszósz12 kcal
-
3g rizsecet0 kcal
-
57 kcal
-
100g víz0 kcal
-
100g mungóbabcsíra30 kcal
-
30g koriander7 kcal
Összesen
631
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
2.1g napraforgó olaj19 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
70.6g padlizsán17 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.9g cukor3 kcal
-
2.2g méz7 kcal
-
1.8g szójaszósz1 kcal
-
0.2g rizsecet0 kcal
-
1.3g étkezési keményítő5 kcal
-
8.8g víz0 kcal
-
8.8g mungóbabcsíra3 kcal
-
2.6g koriander1 kcal
Összesen
57
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 3.4 g
Zsír
-
Összesen 6.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 432.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 30 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 72 mg
-
Nátrium 290 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.7 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 235.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 27 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 38 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 63 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 323 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 133 micro
Összesen
159
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 13.7 g
Zsír
-
Összesen 25.8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1728.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 120 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 147 mg
-
Foszfor 288 mg
-
Nátrium 1160 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 98.9 g
-
Cukor 62 mg
-
Élelmi rost 26 mg
VÍZ
-
Összesen 943.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 110 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 40 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 154 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 251 micro
-
Kolin: 80 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 17 micro
-
β-karotin 1292 micro
-
β-crypt 67 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 534 micro
Összesen
631
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 1.2 g
Zsír
-
Összesen 2.3 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 152.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 25 mg
-
Nátrium 102 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.7 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 83.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 10 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 114 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 47 micro
Összesen
57
kcal
Hozzávalók
-
3 ek napraforgó olaj
-
chili ízlés szerint
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 db padlizsán
-
1 csipet só
-
bors ízlés szerint
-
1 ek cukor
-
1 ek méz
-
2 ek szójaszósz
-
0.5 ek rizsecet
-
1 evőkanál étkezési keményítő
-
1 dl víz
-
10 dkg mungóbabcsíra
-
1 csokor koriander
Elkészítés
- Az olajat felhevítjük a wokban, majd rádobjuk az apróra vágott chilit és fokhagymát.
- Átpirítjuk, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott padlizsánt és egy csipet sót.
- Nagy lángon addig pirítjuk, amíg kicsit oda nem kap. Ekkor hozzáadjuk a cukrot, és ha már elolvadt, és kissé karamellizálódott, hozzáadjuk a mézet, a szójaszószt és az ecetet.
- A keményítőt egy külön tálban elkeverjük a vízzel, majd a padlizsánokra öntjük.
- Ha besűrűsödött, el is zárjuk alatta a lángot. Hozzákeverjük a csírát, és friss korianderrel megszórva tálaljuk.
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 158
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 6900
- Feltöltés dátuma: 2018. július 30.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Dávid
350 recept
Gyors padlizsános köret húsok mellé, de akár önmagában, rizzsel is kiváló.