köretek zöldségköret

Céklás bulgur

K.Orsolya

4adag

Idő

25perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A céklás bulgurhoz

500 g cékla
0.5 db leveskocka (zöldség)
1 bögre bulgur
1 ek olívaolaj
1 ek fehérborecet
2 kk só
2 kk bors

A díszítéshez

100 g feta sajt
0.5 csokor menta

312

Kalória

12g

Fehérje

50.9g

Szénhidrátok

8.7g

Zsír

110.6g

Víz

22.3g

Koleszterin

10.5g

Rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

A céklás bulgurhoz

125g cékla

36 kcal
1g leveskocka

4 kcal
50g bulgur

171 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
1g fehérborecet

0 kcal
2g só

0 kcal
1g bors

1 kcal

A díszítéshez

25g feta sajt

66 kcal
23g menta

16 kcal

Összesen 312 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

A céklás bulgurhoz

500g cékla

144 kcal
5g leveskocka

17 kcal
200g bulgur

684 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
8g só

0 kcal
2g bors

5 kcal

A díszítéshez

100g feta sajt

265 kcal
90g menta

63 kcal

Összesen 1250 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

A céklás bulgurhoz

54.5g cékla

16 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
21.8g bulgur

75 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0.5g fehérborecet

0 kcal
0.9g só

0 kcal
0.2g bors

1 kcal

A díszítéshez

10.9g feta sajt

29 kcal
9.8g menta

7 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1967.3 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
212 mg
Vas
3 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
285 mg
Nátrium
1332 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
110.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 312 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
48 g

Zsír

Összesen
34.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7869.2 g
Cink
9 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
846 mg
Vas
13 mg
Magnézium
500 mg
Foszfor
1140 mg
Nátrium
5329 mg
Réz
1 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
203.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
442.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
323 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
554 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
449 micro

Összesen 1250 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
857.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
580 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
48.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A céklás bulgurhoz

Meghámozzuk és apróra lereszeljük a céklát.
3 dl vízben feloldjuk a 1/2 leveskockát és ebben az alaplében főzzük meg a céklát (kb 3 perc fedő alatt).
Hozzáadjuk a bulgurt, jó alaposan megkeverjük és még kb 10 percig tovább főzzük (fedő alatt).
Levesszük a gázról és állni hagyjuk 5 percet.
Hozzáadjuk az olajat, ecetet, sót és borsot (ízlés szerint).
Felkockázott feta sajttal és mentalevekkel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 15 perc

Férjem (aki svéd) tanított meg rá. Egyszerű, gyors és isteni! Én bevallom, ezelőtt nem is hallottam a bulgurról... Azóta viszont direkt keresem a bulguros recepteket. :)