Szecsuáni csirke 2.

Name: Szecsuáni csirke 2.
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: kínai
Ingredients: 40 dkg Csirkemellfilé; fejes 20 dkg Káposzta; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Gyömbérpor; 0 ízlés szerint Chili; 2 ek Szójaszósz; 1 db Sárgarépa; 5 dkg Zöldborsó konzerv; 1 tk Ecet

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg csirkemellfilé
20 dkg káposzta
2 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 ek napraforgó olaj
gyömbérpor ízlés szerint
chili ízlés szerint
2 ek szójaszósz
1 db sárgarépa
5 dkg zöldborsó (konzerv)
1 tk ecet

444

Kalória

49.8g

Fehérje

20.8g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

354.8g

Víz

146g

Koleszterin

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
100g káposzta

20 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g chili

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
1g ecet

0 kcal

Összesen 444 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

400g csirkemellfilé

480 kcal
200g káposzta

40 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g chili

0 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
2g ecet

0 kcal

Összesen 888 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

41.6g csirkemellfilé

50 kcal
20.8g káposzta

4 kcal
18.7g vöröshagyma

7 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g chili

0 kcal
2.1g szójaszósz

1 kcal
8.3g sárgarépa

3 kcal
5.2g zöldborsó

4 kcal
0.2g ecet

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
49.8 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1448.6 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
86 mg
Vas
2 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
527 mg
Nátrium
693 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
354.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
329 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
1269 micro
β-karotin
3096 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
738 micro

Összesen 444 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
99.7 g

Zsír

Összesen
35.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
292 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2897.2 g
Cink
4 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
172 mg
Vas
4 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
1054 mg
Nátrium
1385 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
709.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
658 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
385 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
2539 micro
β-karotin
6193 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1476 micro

Összesen 888 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
301.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
264 micro
β-karotin
644 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

Olajat teszünk egy magas falú serpenyőbe vagy wokba.
Ha felforrósodott az olaj, beledobjuk a kockára vágott csirkemellet. Hagyjuk kifehéredni, majd tányérra szedjük.
Ezután mehet a serpenyőbe a felcsíkozott hagyma. Ha üveges, tegyük rá a gyömbért ízlés szerint (én kb 2 tk-nyit tettem bele) és a felaprított fokhagymát.
Ha ezek kissé összesültek, rádobjuk a vékony csíkokra vágott káposztát és sárgarépát. Összeforgatjuk, és hagyjuk sülni őket kb. 10 percig. Sűrűn átkeverjük.
Ha összeesett kissé a káposzta, tegyük rá vissza a húst, és fűszerezzük (ecet, szójaszósz, bors, chili, esetleg kevés cukor).
Végül hozzáadjuk a konzerv borsót. Fedővel letakarva 10 percig főzzük, rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Barátnémtól kaptam egy kínai receptgyűjteményt, amelyben a gyors éttermekben található kínai ételek receptjeit gyűjtötték össze. Nagyon ízletes lett, a zöldségek finom roppanósak maradtak, a hús pedig isteni puha. Csak ajánlani tudom!