Kínai keles fasírozott színes burgonyával
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 6% Zsír
A töltött kelkáposztához
-
185g kínai kel28 kcal
-
125g darált sertéshús228 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
14g zsemle37 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
51g bacon200 kcal
A színes bugonyapüréhez
Összesen
706
kcal
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 6% Zsír
A töltött kelkáposztához
-
740g kínai kel110 kcal
-
500g darált sertéshús910 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
54g zsemle147 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
204g bacon802 kcal
A színes bugonyapüréhez
Összesen
2820
kcal
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 44.2 g
Zsír
-
Összesen 36.5 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 202 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1723.1 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 50 mg
-
Kálcium 257 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 113 mg
-
Foszfor 598 mg
-
Nátrium 697 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 50.3 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 477.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 90 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 111 mg
-
D vitamin: 51 micro
-
K vitamin: 109 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 203 micro
-
Kolin: 228 mg
-
Retinol - A vitamin: 51 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 463 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 905 micro
-
Lut-zea 670 micro
Összesen
706
kcal
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 176.7 g
Zsír
-
Összesen 146.1 g
-
Telített zsírsav 49 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 60 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 26 g
-
Koleszterin 810 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6892.5 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 198 mg
-
Kálcium 1027 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 450 mg
-
Foszfor 2390 mg
-
Nátrium 2788 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 201 g
-
Cukor 30 mg
-
Élelmi rost 29 mg
VÍZ
-
Összesen 1908.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 358 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 445 mg
-
D vitamin: 202 micro
-
K vitamin: 437 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 51 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 814 micro
-
Kolin: 911 mg
-
Retinol - A vitamin: 202 micro
-
α-karotin 37 micro
-
β-karotin 1851 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 3619 micro
-
Lut-zea 2681 micro
Összesen
2820
kcal
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6 g
Zsír
-
Összesen 5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 28 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 234.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 35 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 81 mg
-
Nátrium 95 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 64.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 12 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 63 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 123 micro
-
Lut-zea 91 micro
Összesen
96
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A töltött kelkáposztához
- A kínai kelt kettévágjuk, az egyik felét összevágjuk apróra,a másik felének a közepéból még vágunk ki kicsit, hogy a fasírozott beleférjen.
- A hozzávalókból elkészítjük a fasírozottat, hozzákeverjük az apróra vágott kínai kelt is, és az egész masszát beletöltjük a kivájt kelbe. Majd betakarjuk a bacon szeletekkel.
- Az egészet fóliába csomagoljuk, tepsibe rakjuk, amibe 3 dl vizet öntünk, kb 45- perc- 1 óra hosszat sütjük 190 fokon, majd a fóliát eltávolítjuk, és felső álláson addig sütjük, míg a szalonna megpirul a tetején (kb 5 perc).
- A burgonyapüréhez a krumplit héjában megfőzzük, megpucoljuk, krumplinyomón átnyomjuk, tejjel lazítjuk és sóval ízesíjtük. A kész burgonyapürét 3 részre osztjuk, az egyik harmadot "üresen" hagyjuk, a másik kettőbe pedig belekeverjük az színezőanyagokat: a brokkolipürét, illetve a ketchup-öt.
- Sütés ideje: 60 perc
- Receptkönyvben: 67
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 12109
- Feltöltés dátuma: 2009. szeptember 09.
Ajánló
Tipp: A burgonyapüré tálalásához egy keménypaírt használtam, amit bevontam fóliával, így nem folytak össze a színek.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
NS
17513 recept
Ezzel a színes burgonyapürével sikerült megszeretteni az egyik unokámmal a krumplit. Mikor meglátta az asztalon, rögtön azt mondta, hogy ebből kér, de mind a három színből. Mi csak összenéztünk és csodálkoztunk, hogy ennyit jelent egy étel színes tálalása. Azóta is ez a kedvence.