Szárzellerkrémleves

Name: Szárzellerkrémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Halványító zeller szárzeller; 3 közepes db Újhagyma; 2 közepes db Burgonya; 1 közepes db Alma; 1 db Leveskocka; 3 ek Szőlőmagolaj; 5 dkg Mascarpone 1 nagy evőkanál; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dl Víz kb.

Katharosz

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg halványító zeller (szárzeller)
3 közepes db újhagyma
2 közepes db burgonya
1 közepes db alma
1 db leveskocka
3 ek szőlőmagolaj
5 dkg mascarpone (1 nagy evőkanál)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dl víz (kb.)

202

Kalória

3.2g

Fehérje

19.1g

Szénhidrát

13.5g

Zsír

440.1g

Víz

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

100g halványító zeller

12 kcal
69g újhagyma

13 kcal
50g burgonya

29 kcal
50g alma

23 kcal
3g leveskocka

8 kcal
8g szőlőmagolaj

66 kcal
13g mascarpone

51 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 202 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

400g halványító zeller

50 kcal
276g újhagyma

53 kcal
200g burgonya

116 kcal
200g alma

94 kcal
10g leveskocka

33 kcal
30g szőlőmagolaj

265 kcal
50g mascarpone

202 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 813 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

18.5g halványító zeller

2 kcal
12.7g újhagyma

2 kcal
9.2g burgonya

5 kcal
9.2g alma

4 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
1.4g szőlőmagolaj

12 kcal
2.3g mascarpone

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
46.2g víz

0 kcal

Összesen 36 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
650.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
473 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
440.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
114 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
500 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
739 micro

Összesen 202 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
54.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2601.2 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
320 mg
Vas
5 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
1892 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.4 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1760.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
454 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
262 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2002 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2956 micro

Összesen 813 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
120.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 36 kcal

Elkészítés

Az olajon egy csipet sóval párolni kezdjük a felkarikázott újhagymát, a kisebb kockára vágott burgonyát, majd hozzáadjuk a megtisztított kisebb darabokra vágott szárzellert, és tovább pároljuk.
Ezután felöntjük vízzel, hozzáadjuk a darabokra vágott almát, a leveskockát, sót, borsot, felforraljuk, majd lefedve puhára főzzük.
Ha megfőtt, a tűzről levéve egy botmixerrel simára dolgozzuk. Ezután hozzáadjuk a mascarponét, elkeverjük benne, visszatesszük a tűzre, éppen csak egyet forralunk rajta, és kész. Ha szükséges, után ízesítjük
Én pirított sonkával és metélőhagymával tálaltam.