Zellerkrémleves ahogy Márti készíti

Name: Zellerkrémleves ahogy Márti készíti
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Zeller ca. 50 dkg; 4 dkg Camembert sajt jó érett; 3 tk Vaj ebből 1 tk a levesbe; 1 teáskanál Ételízesítő zöldséges; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Só; 3 szelet Kenyér ízlés szerint pl. krumplis, joghurtos; 0 kk Citromhéj frissen reszelt; 1 kk Citromlé friss citromból nyert; 1 teáskanál Barna cukor csapott, azaz ízlés szerint; 1 l Víz

Marti48

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy db zeller (ca. 50 dkg)
4 dkg camembert sajt (jó érett)
3 tk vaj (ebből 1 tk a levesbe)
1.5 teáskanál ételízesítő (zöldséges)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint
3 szelet kenyér (ízlés szerint pl. krumplis, joghurtos)
0.5 kk citromhéj (frissen reszelt)
1 kk citromlé (friss citromból nyert)
1 teáskanál barna cukor (csapott, azaz ízlés szerint)
1.5 l víz

221

Kalória

7.6g

Fehérje

29g

Szénhidrát

8.7g

Zsír

489.1g

Víz

18.5g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

125g zeller

45 kcal
10g camembert sajt

30 kcal
5g vaj

38 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
38g kenyér

103 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
1g barna cukor

5 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 221 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

500g zeller

181 kcal
40g camembert sajt

120 kcal
21g vaj

151 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
150g kenyér

411 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 882 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

22.5g zeller

8 kcal
1.8g camembert sajt

5 kcal
0.9g vaj

7 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
6.8g kenyér

19 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0.1g citromlé

0 kcal
0.2g barna cukor

1 kcal
67.6g víz

0 kcal

Összesen 40 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
798.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
146 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
385 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
489.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 221 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.6 g

Zsír

Összesen
34.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3194.4 g
Cink
4 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
583 mg
Vas
9 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
832 mg
Nátrium
1540 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
116.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1956.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
240 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
186 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
237 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 882 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
88.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

A zellert meghámozzuk, jó alaposan leöblítjük. Nagyobb darabokra vágjuk. Az ételízesítőt 1.5 l vízzel felforraljuk, és hozzátesszük a zellerdarabokat.
A megfőtt zeller felét saját leve hozzáadásával turmixoljuk, a pépet visszaöntjük a lábasba, majd a másik felét is turmixoljuk. Ha nagyon pépes az eredmény, adjunk hozzá még egy kis vizet. Borsozzuk meg, ízlés szerint sózhatjuk is. Keverjük bele a citromlevet, a lereszelt citromhéjat és a cukrot. Forraljuk össze az egészet egy mogyorónyi vajjal.
A kenyérszeleteket kockákra vágjuk. A vajat felforraljuk egy közepes teflon serpenyőben, és pár percen keresztül pirítsuk meg benne a kenyerkockakat zsemleszínűre. Alacsony hőmérsékleten pár percig rázogatva inkább szárítjuk, mint pirítjuk, jó ropogós-ressre. Így nem ázik szét gyorsan, ha beleszórjuk a levesbe tálaláskor.
A camembertből vágjunk fel 4 vékony szeletet, és tegyünk egy-egy darabot mindegyik tányér aljába. Merjük rá a nagyon forró levest, picit borsozzuk, majd szórjuk meg a pirított kenyérkockákkal.