Vörösboros sertéspörkölt bográcsban
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
bográcsos
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
250g sertéscomb455 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
75g paprika12 kcal
-
53 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
38g száraz vörösbor31 kcal
Összesen
631
kcal
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
1000g sertéscomb1820 kcal
-
680g vöröshagyma248 kcal
-
400g paradicsom72 kcal
-
300g paprika49 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
150g száraz vörösbor123 kcal
Összesen
2524
kcal
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
39.2g sertéscomb71 kcal
-
26.6g vöröshagyma10 kcal
-
15.7g paradicsom3 kcal
-
11.7g paprika2 kcal
-
0.9g napraforgó olaj8 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
5.9g száraz vörösbor5 kcal
Összesen
99
kcal
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 53.8 g
Zsír
-
Összesen 33 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 158 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1039 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 50 mg
-
Kálcium 82 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 83 mg
-
Foszfor 621 mg
-
Nátrium 196 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.1 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 494.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 66 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 75 mg
-
D vitamin: 45 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 51 micro
-
Kolin: 194 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 114 micro
-
β-karotin 578 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 339 micro
Összesen
631
kcal
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 215.2 g
Zsír
-
Összesen 132.1 g
-
Telített zsírsav 39 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 56 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 31 g
-
Koleszterin 630 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4155.8 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 200 mg
-
Kálcium 327 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 330 mg
-
Foszfor 2485 mg
-
Nátrium 782 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 88.2 g
-
Cukor 43 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 1977.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 262 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 298 mg
-
D vitamin: 180 micro
-
K vitamin: 54 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 61 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 202 micro
-
Kolin: 774 mg
-
Retinol - A vitamin: 50 micro
-
α-karotin 456 micro
-
β-karotin 2314 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 10292 micro
-
Lut-zea 1356 micro
Összesen
2524
kcal
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 8.4 g
Zsír
-
Összesen 5.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 25 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 162.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 97 mg
-
Nátrium 31 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 77.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 10 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 18 micro
-
β-karotin 91 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 403 micro
-
Lut-zea 53 micro
Összesen
99
kcal
Hozzávalók
-
1 kg sertéscomb
-
4 nagy fej vöröshagyma
-
4 közepes db paradicsom
-
3 ek napraforgó olaj
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
1.5 dl száraz vörösbor
Elkészítés
- A megtisztított hagymát apró kockákra vágjuk, a paprikával és a paradicsommal együtt. A húst is tetszés szerinti kockákra vágjuk. A bográcsba kevéske (mi 'éppenhogy csak legyen' szeretjük) olajat öntünk, majd rászórjuk a kockákra vágott hagymát.
- Szép üvegesre dinszteljük, majd rádobjuk a paradicsomot és a paprikát, mintha lecsót készítenénk. Amikor aparadicsom és a paprika is pirult kicsit, rátesszük a húst, amitfehéredésig sütünk.
- Ekkor rászórjuk a pirospaprikát, amivel átforgatjuk, de hogy nehogy leégjen, kis pirítás után felöntjük vízzel, hogy a husit éppenellepje. Megszórjuk a borssal és a sóval. Majd hagyjuk levében főni. (Ha esetleg menetközben lefő a lé, utána öntünk, és kóstolás útján tovább ízesítjük.) Tehetünk bele még egy csipet őrölt köményt is. Addig főzzük ameddig a hagyma, paprika jó alaposan szétfő, jó sűrű szaftá alakulva, a hús pedig finoman megpuhul. Amikor már jónak találjuk, akkor beleöntjük a vörösbort, kicsit rottyantunk rajta ésmáris kész.
- Főzhetjük gombával is, ha így szeretnénk, akkor az elején a dinsztelt hagymához adjuk a paprikával és a paradicsommal együtt. Ésszinte mindig frissen őrölt fűszereket használunk, amiszintén finomít az ételeken.
- Receptkönyvben: 68
- Tegnapi nézettség: 6
- 7 napos nézettség: 91
- Össznézettség: 51570
- Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 04.
Ajánló
Ez az étel családom nagy kedvence, pirított tarhonyával és csemege vagy kovi ubival.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Régóta szerettünk volna bográcsot, és amikor meglett, ez az étel elsőre így készült el, nem egy különlegesség, de a családom szerint ez a legfinomabb kaja a világon :)