húsételek húsgombóc

Svéd húsgolyók ahogy nyultanti készíti

nyultanti

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A húsgolyókhoz

25 dkg burgonya
0.5 db vöröshagyma
2 kávéskanál koriandermag
20 dkg darált marhahús
20 dkg darált sertéshús
1 db tojás
0.5 dl tej
0.3 kávéskanál szerecsendió
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj
15 dkg vaj

A mártáshoz

2 ek szójaszósz
2 dl főzőtejszín
1 evőkanál finomliszt
1 késhegynyi fehér bors
20 dkg áfonyadzsem

1093

Kalória

26.9g

Fehérje

49.5g

Szénhidrát

88.3g

Zsír

191.2g

Víz

205.1g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

27.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
25% Zsír

A húsgolyókhoz

63g burgonya

36 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
0g koriandermag

0 kcal
50g darált marhahús

71 kcal
50g darált sertéshús

91 kcal
14g tojás

17 kcal
13g tej

7 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
38g vaj

269 kcal

A mártáshoz

5g szójaszósz

3 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g fehér bors

0 kcal
50g áfonyadzsem

139 kcal

Összesen 1093 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
25% Zsír

A húsgolyókhoz

250g burgonya

144 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g koriandermag

0 kcal
200g darált marhahús

284 kcal
200g darált sertéshús

364 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tej

28 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
150g vaj

1076 kcal

A mártáshoz

20g szójaszósz

12 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fehér bors

0 kcal
200g áfonyadzsem

556 kcal

Összesen 4369 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
25% Zsír

A húsgolyókhoz

16.1g burgonya

9 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0g koriandermag

0 kcal
12.9g darált marhahús

18 kcal
12.9g darált sertéshús

23 kcal
3.5g tojás

4 kcal
3.2g tej

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
10.9g napraforgó olaj

97 kcal
9.6g vaj

69 kcal

A mártáshoz

1.3g szójaszósz

1 kcal
12.9g főzőtejszín

17 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0g fehér bors

0 kcal
12.9g áfonyadzsem

36 kcal

Összesen 281 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
25% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.9 g

Zsír

Összesen
88.3 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
966 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
112 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
344 mg
Nátrium
424 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
191.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
327 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
321 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 1093 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
25% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
107.5 g

Zsír

Összesen
353.1 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
74 g
Koleszterin
821 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3863.9 g
Cink
14 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
446 mg
Vas
11 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
1375 mg
Nátrium
1697 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
197.9 g
Cukor
111 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
764.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1307 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
75 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
577 mg
Retinol - A vitamin:
1284 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
283 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
265 micro

Összesen 4369 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
25% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
49.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

A húsgolyókhoz

A krumplit meghámozzuk, apróra kockázzuk, enyhén sós vízben megfőzzük, és leszűrjük. Még melegen krumplinyomóval összetörjük, és vékony rétegben elsimítjuk egy nagy tálon, hogy mielőbb kihűljön.
A húsgolyókhoz a fél vöröshagymát megpucoljuk, finomra reszeljük, a koriandermagot mozsárban porrá törjük, majd az összes hozzávalót, beleértve az áttört főtt krumplit is, kézzel jól összedolgozzuk. Sózzuk-borsozzuk, és 2 cm átmérőjű golyókat formázunk belőle - kb. 25 db lesz.
A sütéshez az olajat és a vajat összeolvasztjuk egy 30 cm átmérőjű teflonserpenyőben, nagy lángon megforrósítjuk, majd a húsgombócok felét mérsékelt tűzön, néha megforgatva kb. 10 perc alatt megsütjük benne. Ha készen vannak, melegen tartjuk, és elkészítjük a többi húsgolyót is.
A mártáshoz a szójaszószt összekeverjük 2 dl forró vízzel egy tálkában, egy másikban a tejszínt és a lisztet kézi habverővel simára habarjuk. Az eddig használt serpenyőben csak 3 evőkanálnyi zsiradékot hagyunk, nagy lángon megforrósítjuk, aztán hozzáöntjük a szójaszószos vizet, és fakanállal finoman felkapargatjuk a serpenyő aljára sült húspörköket. Most belekerül a liszttel elhabart tejszín is, az egészet megborsozzuk, és mérsékelt tűzön 5 perc alatt kevergetve sűrű mártást főzünk belőle.
Megöntözzük vele a húsgolyókat, és amikor tálalunk, áfonyalekvárt is adunk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Azt hiszem ezt az ételt a legtöbben abból a bizonyos lakberendezési áruházból ismerjük. ;) De ezzel a recepttel nem reménytelen otthon is elkészíteni, nekünk nagyon ízlik.