tészta húsos tészta

Sütőtökös-pulykás penne tejmentesen

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír

167g sütőtök

63 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
167g darált pulykahús

192 kcal
83g zöldség alaplé

6 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
10g kókuszkrém

33 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g penne

371 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 706 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír

500g sütőtök

189 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
500g darált pulykahús

575 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
30g kókuszkrém

99 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
300g penne

1113 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2114 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír

29.3g sütőtök

11 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
29.3g darált pulykahús

34 kcal
14.6g zöldség alaplé

1 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1.8g kókuszkrém

6 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
17.6g penne

65 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
53.2 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1458.4 g
Cink
5 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
128 mg
Vas
7 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
579 mg
Nátrium
481 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
95.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
293.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
791 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
305 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
1168 micro
β-karotin
6296 micro
β-crypt
4859 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
436 micro

Összesen 706 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
159.5 g

Zsír

Összesen
33.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
335 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4375.1 g
Cink
15 mg
Szelén
306 mg
Kálcium
383 mg
Vas
20 mg
Magnézium
466 mg
Foszfor
1737 mg
Nátrium
1443 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
286.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
881.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2374 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
379 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
916 micro
Kolin:
355 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
3503 micro
β-karotin
18887 micro
β-crypt
14578 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1309 micro

Összesen 2114 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
205 micro
β-karotin
1107 micro
β-crypt
854 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 123 kcal

Hozzávalók

0.5 kg sütőtök (előre megsütve)
1 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma (apró kockákra vágva)
2 gerezd fokhagyma (áttört)
0.5 kg darált pulykahús
2.5 dl zöldség alaplé (egy zöldségleveskocka feléből)
0.5 csokor petrezselyem (apróra vágott)
1 db babérlevél
2 ek kókuszkrém (1,5 dl főzőtejszín is lehet, ha nem szükséges, hogy tejmentes legyen az étel)
szerecsendió ízlés szerint
30 dkg penne (durum)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A felkockázott vöröshagymát az olívaolajon üvegesre pároljuk.
Beletesszük a pulykahúst és az áttört fokhagymát, majd zsírjára pirítjuk. Közben a penne tésztát is főzni kezdjük. Fogkeményre készítsük, hogy a szaftból tudjon még magába szívni. Kb. 2 dl-t félreteszünk a főzőlevéből.
A húshoz adjuk a petrezselyemzöldet, a babérlevelet, és felöntjük a zöldségalaplével. Sóval, borssal ízesítjük, és kb. 10 perc alatt puhára pároljuk a húst. (Megjegyzés kisbabás anyukáknak: Ebben a fázisban a megfőtt, ízesített húsból vehetünk ki a babának, és jégkockatartóban lefagyaszthatjuk, hogy később gazdagíthassuk vele a főzelékét.)
Beletesszük a már megsütött sütőtök felkockázott vagy turmixolt húsát és a kókuszkrémet. A tészta főzővizével hígítjuk, hogy jó szaftos mártást kapjunk, és pár perc alatt az egészet összefőzzük. Szerecsendióval ízesítjük. (Ha a babának is adnánk, akkor a kókuszkrém belekeverése előtt vegyünk ki neki, és keverjük el a tésztával. Sajtot is reszelhetünk a tetejére.)
A megfőtt tésztát a szószhoz adjuk. Tálaláskor parmezánnal (elhagyható) vagy kevés aprózott petrezselyemmel megszórjuk.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 15
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 721
Feltöltés dátuma: 2016. október 07.

Ajánló

Kísérjük le egy pohár finom fehérborral. Isteni párosítás!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - húsos tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- babakonyha:
  - baba-mama
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17517 recept

Sokat kísérleteztem, hogy az egyéves babám gondozása mellett, hogyan lehet a leggyorsabban olyan ételt készíteni, amelyből ő is kaphat. A sütőtök az egyik kedvenc alapanyagom, mert nagyon sokoldalú. A félbevágott tök 1 óra alatt megsül - addig van másra időm. A tök mellett a sütőben elfér pár szem krumpli, répa, alma vagy édesburgonya is. Ezekből készülhet a bébiétel, és hogy apa és anya se maradjon ki a jóból, a mellékelt ínycsiklandó tésztaétel, amelyet mindkét kisfiam is szívesen fogyaszt.