Sültzeller-leves

Name: Sültzeller-leves
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Zeller meghámozva, kockákra vágva; 2 ek Olívaolaj; 1 db Vöröshagyma apróra vágva; 2 gerezd Fokhagyma apróra vágva; 2 közepes szár Halványító zeller apróra vágva; 1 db Burgonya meghámozva, felkockázva; 1 l Zöldség alaplé; 0 tk Kakukkfű; 125 ml Tej elhagyható; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

TV Paprika

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g zeller (meghámozva, kockákra vágva)
2 ek olívaolaj
1 db vöröshagyma (apróra vágva)
2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
2 közepes szár halványító zeller (apróra vágva)
1 db burgonya (meghámozva, felkockázva)
1 l zöldség alaplé
0.5 tk kakukkfű
125 ml tej (elhagyható)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

142

Kalória

3.4g

Fehérje

17.3g

Szénhidrát

Zsír

145.6g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

125g zeller

45 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
25g burgonya

14 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
31g tej

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 142 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

500g zeller

181 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
100g burgonya

58 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
125g tej

70 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 572 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

26.1g zeller

9 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.2g halványító zeller

1 kcal
5.2g burgonya

3 kcal
52.2g zöldség alaplé

4 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
6.5g tej

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 30 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1218.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
940 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
145.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 142 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4874.9 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
396 mg
Vas
4 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
587 mg
Nátrium
3759 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
582.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
209 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
208 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 572 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
196 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra (gázsütőnél 4-es fokozat). Keverjük össze a feldarabolt zellergyökeret 1 evőkanál olívaolajjal, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, és süssük 30 percig.
Egy nagyobb fazékban melegítsük fel a maradék olajat, és pirítsuk rajta a hagymát, fokhagymát és a zellerszárat 4 percig. Adjuk hozzá a burgonyát, a sült zellergyökeret, a levest és a kakukkfüvet.
Forraljuk fel, majd takaréklángon, lefedve főzzük 30 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak. Pürésítsük, és most öntsük hozzá a tejet, ha szeretnénk. Sózzuk, borsozzuk, melegen tálaljuk.