Sült oldalas 6.

Name: Sült oldalas 6.
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésoldalas; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 5 gerezd Fokhagyma; 2 ek Disznózsír; 1 dl Víz

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertésoldalas
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
5 gerezd fokhagyma
2 ek disznózsír
1.5 dl víz

558

Kalória

27.3g

Fehérje

1.1g

Szénhidrát

48.5g

Zsír

144g

Víz

147.1g

Koleszterin

70.9mg

Élelmi rost

33.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
0% Szénhidrát
22% Zsír

250g sertésoldalas

485 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
8g disznózsír

68 kcal
38g víz

0 kcal

Összesen 558 kcal

12% Fehérje
0% Szénhidrát
22% Zsír

1000g sertésoldalas

1939 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
30g disznózsír

271 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 2230 kcal

12% Fehérje
0% Szénhidrát
22% Zsír

83.7g sertésoldalas

162 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
2.5g disznózsír

23 kcal
12.6g víz

0 kcal

Összesen 187 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
0% Szénhidrát
22% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.3 g

Zsír

Összesen
48.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
503.7 g
Cink
4 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
33 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
144 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
167 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 558 kcal

12% Fehérje
0% Szénhidrát
22% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
109.1 g

Zsír

Összesen
193.9 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
589 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2015 g
Cink
18 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
134 mg
Vas
7 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
1008 mg
Nátrium
575 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
576 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
668 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
436 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 2230 kcal

12% Fehérje
0% Szénhidrát
22% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
48.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

Előző nap befűszerezzük a húst (só, bors, ételízesítő).
Sütőben sütjük lefedve kb. 1 órát /200 fokon alsó-felső sütés/.
Fólia nélkül hőlégkeverésre állítjuk 170 fokra, ekkor nyomunk rá még sok fokhagymát.