Sült malac karfiolos mártással
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 11% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
125g süldő malac144 kcal
-
21g napraforgó olaj188 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
128g karfiol13 kcal
-
3g margarin18 kcal
-
5g finomliszt18 kcal
-
63g tej35 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
13g sajt44 kcal
Összesen
470
kcal
- 11% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
500g süldő malac575 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
510g karfiol51 kcal
-
10g margarin72 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
250g tej140 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
50g sajt176 kcal
Összesen
1879
kcal
- 11% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
32.9g süldő malac38 kcal
-
5.6g napraforgó olaj49 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
5.9g vöröshagyma2 kcal
-
33.5g karfiol3 kcal
-
0.7g margarin5 kcal
-
1.3g finomliszt5 kcal
-
16.4g tej9 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
3.3g sajt12 kcal
Összesen
124
kcal
- 11% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 22.1 g
Zsír
-
Összesen 36.4 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 445.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 172 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 81 mg
-
Nátrium 174 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.3 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 127.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 60 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 27 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 58 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
470
kcal
- 11% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 88.4 g
Zsír
-
Összesen 145.5 g
-
Telített zsírsav 33 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 48 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 34 g
-
Koleszterin 62 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1783.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 687 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 57 mg
-
Foszfor 324 mg
-
Nátrium 695 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 45.2 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 511.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 239 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 36 mg
-
C vitamin: 106 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 47 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 146 micro
-
Kolin: 108 mg
-
Retinol - A vitamin: 233 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 77 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 10 micro
Összesen
1879
kcal
- 11% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.8 g
Zsír
-
Összesen 9.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 4 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 117.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 45 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 4 mg
-
Foszfor 21 mg
-
Nátrium 46 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 33.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 16 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
124
kcal
Hozzávalók
-
1 dl napraforgó olaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 közepes db vöröshagyma
-
1 kis db karfiol
-
1 ek margarin
-
2 csapott ek finomliszt
-
2.5 dl tej
-
1 csipet szerecsendió
-
5 dkg sajt
Elkészítés
- A malachúst zsiradékon, sóval, borssal és fokhagymával ízesítve sütjük. A vöröshagymát karikákra vágjuk, és a hússal együtt sütjük.
- A karfiolt rózsákra szedjük, és bő, sós vízben megfőzzük.
- Kb. 1 evőkanálnyi margarinon 2 evőkanál lisztet megbarnítunk, majd felöntjük tejjel, és mártássá sűrítjük.
- Hozzáadjuk a karfiolt (tetszőleges méretre vágva, attól függően, hogy darabosabbra vagy krémesebbre szeretnénk).
- Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval.
- A húst szeletekre vágjuk, a mártást a hússzeletekre halmozzuk, és megszórjuk reszelt sajttal. Ezután sütőben, 180 fokon addig sütjük a hússzeleteket, amíg a sajt meg nem pirul rajtuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 24
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 1038
- Feltöltés dátuma: 2015. január 21.
Ajánló
Körethez főtt rizst tálaltam fel. Azóta elkészítettem karfiol helyett brokkolival. Úgy is nagyon finom. :)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Úgy döntöttem, hogy idén Újévkor megválunk az átlagos sült malactól. Egy receptújságban találtam egy karfiollal sült malac receptet, ami alapján kialakítottam a saját verziómat.