Sült kacsacomb 8. - barna sörös

Name: Sült kacsacomb 8. - barna sörös
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 közepes db Kacsacomb; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Rozmaring; 0 ízlés szerint Majoranna; 2 dl Barna sör; 4 gerezd Fokhagyma

Epercsók

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 közepes db kacsacomb
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
2 dl barna sör
4 gerezd fokhagyma

753

Kalória

21.1g

Fehérje

2.7g

Szénhidrát

70.8g

Zsír

134.9g

Víz

136.8g

Koleszterin

56.7mg

Élelmi rost

27mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
1% Szénhidrát
31% Zsír

250g kacsacomb

727 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
50g barna sör

22 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 753 kcal

9% Fehérje
1% Szénhidrát
31% Zsír

1000g kacsacomb

2909 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
200g barna sör

86 kcal
12g fokhagyma

16 kcal

Összesen 3011 kcal

9% Fehérje
1% Szénhidrát
31% Zsír

82.5g kacsacomb

240 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
16.5g barna sör

7 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 248 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
1% Szénhidrát
31% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
70.8 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
464.9 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
27 mg
Vas
4 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
261 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
134.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 753 kcal

9% Fehérje
1% Szénhidrát
31% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
84.3 g

Zsír

Összesen
283.3 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
135 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
547 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1859.7 g
Cink
10 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
107 mg
Vas
18 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
1045 mg
Nátrium
463 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
539.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
360 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
187 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
360 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 3011 kcal

9% Fehérje
1% Szénhidrát
31% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
44.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 248 kcal

Elkészítés

A combokat megmosás után megtöröljük, sózzuk, borsozzuk. (Bevagdoshatjuk a bőrét, ha szeretnénk, hogy kockás legyen.)
Először átsütjük fent a gáztűzhelyen a bőrével lefelé kezdve.
Majd a többi fűszerrel, fokhagymákkal együtt a sütőbe tesszük. A sörrel felöntve először letakarva, majd kb. 1 óra múlva, levéve az alufóliát, pirosodásig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 190 °C

A kacsacomb sütése nem olyan nagy ördöngőség, mert ha csak fűszerekkel sütjük, akkor is igazi ízkavalkádja van magának a húsnak is. Ezt a sörben sütést egy színésznő ajánlotta, nekem nagyon tetszett. (Nem lesz keserű, nem kell félni!)