saláta bulgursaláta

Sült cékla burgonyával és fetás bulgurral

Rosanics Petra

Sült cékla burgonyával és fetás bulgurral

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 közepes db cékla
500 g burgonya
130 g bulgur
150 g feta sajt
3 ek olívaolaj
fokhagymapor ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db leveskocka
8 dl víz (kb.)

415

Kalória

14.1g

Fehérje

59.2g

Szénhidrát

15.4g

Zsír

445g

Víz

33.4g

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

12.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

251g cékla

72 kcal
125g burgonya

72 kcal
33g bulgur

111 kcal
38g feta sajt

99 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 415 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

1004g cékla

289 kcal
500g burgonya

289 kcal
130g bulgur

445 kcal
150g feta sajt

398 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
800g víz

0 kcal

Összesen 1666 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

38.3g cékla

11 kcal
19.1g burgonya

11 kcal
5g bulgur

17 kcal
5.7g feta sajt

15 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
30.6g víz

0 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1683.6 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
240 mg
Vas
3 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
345 mg
Nátrium
960 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
59.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
445 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
218 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 415 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.2 g

Zsír

Összesen
61.7 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6734.2 g
Cink
10 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
962 mg
Vas
13 mg
Magnézium
491 mg
Foszfor
1378 mg
Nátrium
3840 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
236.9 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
1780.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
873 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
149 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
320 micro

Összesen 1666 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
68 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

A krumplit sós vízben megfőzzük, majd meghámozzuk és felszeleteljük. Tepsibe rakjuk, meglocsoljuk az olívaolajjal, sózzuk-borsozzuk-fokhagymázzuk, és tetszőlegesen ropogósra sütjük.
A céklákat, miután a csúcsokat levágtuk, alufóliába csomagoljuk, és 190°C-on nagyjából 45 percig sütjük. Akkor jó, ha könnyedén bele tudjuk szúrni a villát. Hagyjuk kihűlni, majd meghámozzuk és feldaraboljuk.
Amíg a cékla és a krumpli sül, a bulgurt annyi forrásban lévő vízbe tesszük, ami ellepi. Rámorzsoljuk a zöldségleveskockát, szükség szerint sózzuk, majd időnként megkeverve addig főzzük, amíg el nem párolog a víz. Ha kész, rámorzsoljuk a feta sajtot, és jól elkeverjük.
Utolsó lépésként összeforgatjuk a céklát, a burgonyát és a fetás bulgurt. Hidegen és melegen tálalva egyaránt nagyon finom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 190 °C

További kipróbált receptek

Donal Skehan azzal kezdi ennek a receptnek az ismertetését, hogy milyen méltatlanul mellőzött alapanyag a cékla. Teljes mértékben egyet értek vele! A cékla isteni finom, egészséges, ráadásul olcsó. Jó ideje terveztem, hogy készítek valamit céklából, de lusta voltam nekiállni, mert féltem, hogy túl macerás lesz. Hát egyáltalán nem volt az. Ellenben nagyon-nagyon finom lett!