r
Nosalty Logó

Cukkinis-paradicsomos csirkeragu bulgurral

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
emóció
Cukkinis-paradicsomos csirkeragu bulgurral
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 8% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 745 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 2982 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 157 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 72% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    36.3 g

Zsír

  • Összesen
    47.4 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    21 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    16 g
  • Koleszterin
    91 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1159.5 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    30 mg
  • Kálcium
    50 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    141 mg
  • Foszfor
    469 mg
  • Nátrium
    462 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    47.4 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    332 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    89 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    19 mg
  • C vitamin:
    53 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    13 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    16 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    63 micro
  • Kolin:
    131 mg
  • Retinol - A vitamin:
    11 micro
  • α-karotin
    82 micro
  • β-karotin
    832 micro
  • β-crypt
    121 micro
  • Likopin
    3080 micro
  • Lut-zea
    1225 micro
Összesen 745 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 72% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    145.2 g

Zsír

  • Összesen
    189.7 g
  • Telített zsírsav
    27 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    82 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    66 g
  • Koleszterin
    365 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4638.1 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    121 mg
  • Kálcium
    201 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    566 mg
  • Foszfor
    1876 mg
  • Nátrium
    1848 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    189.4 g
  • Cukor
    24 mg
  • Élelmi rost
    35 mg

VÍZ

  • Összesen
    1327.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    357 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    77 mg
  • C vitamin:
    211 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    52 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    62 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    252 micro
  • Kolin:
    522 mg
  • Retinol - A vitamin:
    45 micro
  • α-karotin
    327 micro
  • β-karotin
    3328 micro
  • β-crypt
    482 micro
  • Likopin
    12321 micro
  • Lut-zea
    4900 micro
Összesen 2982 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 72% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    7.6 g

Zsír

  • Összesen
    9.9 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    19 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    243 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    11 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    30 mg
  • Foszfor
    98 mg
  • Nátrium
    97 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    9.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    69.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    19 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    11 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    13 micro
  • Kolin:
    27 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2 micro
  • α-karotin
    17 micro
  • β-karotin
    174 micro
  • β-crypt
    25 micro
  • Likopin
    645 micro
  • Lut-zea
    257 micro
Összesen 157 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A csirkemell filét megmossuk, felkockázzuk, és egy tálba rakjuk. Összekeverjük a fűszerekkel (só, bors, fűszerpaprika) és az olajjal.
  2. Kb. fél óra pihentetés után egy magasabb falú serpenyőbe tesszük, magas lángon fehéredésig hevítjük, rádobjuk a vékony cikkekre vágott vöröshagymát, és fedő alatt, lassú tűzön pároljuk. (Saját levében, amit lefedéskor ereszt.)
  3. Amikor kezdi elfőni a levét, hozzáadjuk a feldarabolt cukkinit és a csíkokra vágott kápia paprikát, és folytatjuk a párolást lefedve.
  4. Ha már a cukkini is félig megpuhult, jöhet rá a hámozott, cikkekre vágott paradicsom és a zúzott fokhagyma.
  5. Pár perc további párolás után beletesszük a szűrőkanálban megmosott bulgurt, felengedjük vízzel, hozzáadjuk a leveskockát és a sűrített paradicsomot, és lefedve kb. 10 percig pároljuk. (Közben időnként óvatosan megkeverhetjük, nehogy letapadjon a bulgur az edény aljára.)
  6. Ezután levesszük a tűzről, és még kb. 5-10 percig hagyjuk fedő alatt puhulni. Végül jól átkeverjük, és tálaljuk.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 318
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 37
  • Össznézettség: 21671
  • Feltöltés dátuma: 2014. június 16.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Cukkinis-paradicsomos csirkeragu bulgurral
emóció 14 recept

Régóta használom a bulgurt köretként vagy egytálételekbe rizs helyett. Kiválóan alkalmas lecsós ételekhez, mivel eredetileg a török konyhában is hasonlóan használják. Ezt a csirkemelles változatot most találtam ki, bevált a férjemnek is, ezért merészeltem megosztani.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek