Cukkinis-paradicsomos csirkeragu bulgurral
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
emóció
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
125g csirkemellfilé150 kcal
-
50g cukkini8 kcal
-
75g paradicsom14 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
30g kápia paprika6 kcal
-
50g bulgur171 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0 kcal
-
3 kcal
-
75g víz0 kcal
-
3g leveskocka8 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
Összesen
745
kcal
- 8% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
500g csirkemellfilé600 kcal
-
200g cukkini32 kcal
-
300g paradicsom54 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
120g kápia paprika26 kcal
-
200g bulgur684 kcal
-
170g napraforgó olaj1503 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0 kcal
-
13 kcal
-
300g víz0 kcal
-
10g leveskocka33 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
Összesen
2982
kcal
- 8% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
26.2g csirkemellfilé31 kcal
-
10.5g cukkini2 kcal
-
15.7g paradicsom3 kcal
-
4.7g vöröshagyma2 kcal
-
6.3g kápia paprika1 kcal
-
10.5g bulgur36 kcal
-
8.9g napraforgó olaj79 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0 kcal
-
0.8g sűrített paradicsom1 kcal
-
15.7g víz0 kcal
-
0.5g leveskocka2 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
Összesen
157
kcal
- 8% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 36.3 g
Zsír
-
Összesen 47.4 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 91 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1159.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 30 mg
-
Kálcium 50 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 141 mg
-
Foszfor 469 mg
-
Nátrium 462 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47.4 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 332 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 89 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 53 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 63 micro
-
Kolin: 131 mg
-
Retinol - A vitamin: 11 micro
-
α-karotin 82 micro
-
β-karotin 832 micro
-
β-crypt 121 micro
-
Likopin 3080 micro
-
Lut-zea 1225 micro
Összesen
745
kcal
- 8% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 145.2 g
Zsír
-
Összesen 189.7 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 82 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 66 g
-
Koleszterin 365 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4638.1 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 121 mg
-
Kálcium 201 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 566 mg
-
Foszfor 1876 mg
-
Nátrium 1848 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 189.4 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 35 mg
VÍZ
-
Összesen 1327.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 357 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 77 mg
-
C vitamin: 211 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 52 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 62 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 252 micro
-
Kolin: 522 mg
-
Retinol - A vitamin: 45 micro
-
α-karotin 327 micro
-
β-karotin 3328 micro
-
β-crypt 482 micro
-
Likopin 12321 micro
-
Lut-zea 4900 micro
Összesen
2982
kcal
- 8% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 7.6 g
Zsír
-
Összesen 9.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 19 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 243 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 98 mg
-
Nátrium 97 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 69.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 19 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 17 micro
-
β-karotin 174 micro
-
β-crypt 25 micro
-
Likopin 645 micro
-
Lut-zea 257 micro
Összesen
157
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg csirkemellfilé
-
1 közepes db cukkini
-
3 közepes db paradicsom
-
1 közepes db vöröshagyma
-
1 közepes db kápia paprika
-
20 dkg bulgur
-
2 dl napraforgó olaj
-
só ízlés szerint
-
1 ek sűrített paradicsom
-
3 dl víz
-
1 db leveskocka
Elkészítés
- A csirkemell filét megmossuk, felkockázzuk, és egy tálba rakjuk. Összekeverjük a fűszerekkel (só, bors, fűszerpaprika) és az olajjal.
- Kb. fél óra pihentetés után egy magasabb falú serpenyőbe tesszük, magas lángon fehéredésig hevítjük, rádobjuk a vékony cikkekre vágott vöröshagymát, és fedő alatt, lassú tűzön pároljuk. (Saját levében, amit lefedéskor ereszt.)
- Amikor kezdi elfőni a levét, hozzáadjuk a feldarabolt cukkinit és a csíkokra vágott kápia paprikát, és folytatjuk a párolást lefedve.
- Ha már a cukkini is félig megpuhult, jöhet rá a hámozott, cikkekre vágott paradicsom és a zúzott fokhagyma.
- Pár perc további párolás után beletesszük a szűrőkanálban megmosott bulgurt, felengedjük vízzel, hozzáadjuk a leveskockát és a sűrített paradicsomot, és lefedve kb. 10 percig pároljuk. (Közben időnként óvatosan megkeverhetjük, nehogy letapadjon a bulgur az edény aljára.)
- Ezután levesszük a tűzről, és még kb. 5-10 percig hagyjuk fedő alatt puhulni. Végül jól átkeverjük, és tálaljuk.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 327
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 24380
- Feltöltés dátuma: 2014. június 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
emóció
14 recept
Régóta használom a bulgurt köretként vagy egytálételekbe rizs helyett. Kiválóan alkalmas lecsós ételekhez, mivel eredetileg a török konyhában is hasonlóan használják. Ezt a csirkemelles változatot most találtam ki, bevált a férjemnek is, ezért merészeltem megosztani.