Sült batáta bébispenót-mártással

Name: Sült batáta bébispenót-mártással
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Édesburgonya; 600 g Spenót bébi; 1 dl Laktózmentes tej; 1 kk Só; 1 kk Bors; 1 csipet Szerecsendió; 1 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Napraforgó olaj; 1 evőkanál Kukoricakeményítő

Szekeres Lajosné Klári

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g édesburgonya
600 g spenót (bébi)
1 dl laktózmentes tej
1 kk só
1 kk bors
1 csipet szerecsendió
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál napraforgó olaj
1 evőkanál kukoricakeményítő

gyors
magyar

142

Kalória

5.3g

Fehérje

26.8g

Szénhidrát

Zsír

169g

Víz

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

125g édesburgonya

77 kcal
150g spenót

25 kcal
25g laktózmentes tej

15 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
4g kukoricakeményítő

14 kcal

Összesen 142 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

500g édesburgonya

310 kcal
600g spenót

99 kcal
100g laktózmentes tej

59 kcal
4g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal

Összesen 567 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

40.7g édesburgonya

25 kcal
48.9g spenót

8 kcal
8.1g laktózmentes tej

5 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
1.2g kukoricakeményítő

5 kcal

Összesen 46 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
872.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
137 mg
Vas
4 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
523 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
169 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
524 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
13735 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13175 micro

Összesen 142 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.3 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3491.6 g
Cink
3 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
546 mg
Vas
14 mg
Magnézium
434 mg
Foszfor
389 mg
Nátrium
2092 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
107.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
676 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4579 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
131 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2095 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
878 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
54940 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52700 micro

Összesen 567 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
55.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
373 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
171 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4478 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4295 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

A batátát megtisztítjuk vastagabb karikára vágjuk.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, sorbarakjuk a batátakarikákat enyhén megsózzuk, borsozzuk, megspricceljük olajjal . 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk 15-20 percre, megsütjük.
Amíg sül a batáta addig elkészítjük a mártást. A bébispenótot blansírozzuk, majd egy lábasba kiszedjük, sózzu k, borsozzuk, reszelünk rá szerecsendiót, fokhagymát, öntünk rá a tejből, összeturmixoljuk.
A maradék tejet kikeverjük a keményítővel, beleöntjük a spenótba, összekeverjük, visszatesszük a tűzre felforraljuk, és kész a mártás. Együtt tálaljuk.