Bébi spárga sütőben

Name: Bébi spárga sütőben
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 db Fehér spárga vagy zöldspárga, zsenge; 2 szelet Bacon; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 1 ek Olívaolaj extra szűz; 20 g Vaj; 1 teáskanál Barna cukor

Petra

4adag

Idő

23p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 db fehér spárga (vagy zöldspárga, zsenge)
2 szelet bacon
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj (extra szűz)
20 g vaj
1 teáskanál barna cukor

141

Kalória

6.6g

Fehérje

10.7g

Szénhidrát

9.5g

Zsír

233.2g

Víz

16.4g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

350g fehér spárga

49 kcal
9g bacon

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
5g vaj

36 kcal
1g barna cukor

5 kcal

Összesen 141 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

1400g fehér spárga

196 kcal
34g bacon

134 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
20g vaj

143 kcal
5g barna cukor

19 kcal

Összesen 563 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

95.4g fehér spárga

13 kcal
2.3g bacon

9 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
1.4g vaj

10 kcal
0.3g barna cukor

1 kcal

Összesen 38 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
324.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
62 mg
Vas
5 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
233.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
103 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
1108 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1740 micro

Összesen 141 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
38 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1298.4 g
Cink
6 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
246 mg
Vas
21 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
571 mg
Nátrium
279 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
42.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
932.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
513 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
414 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
510 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
88 micro
β-karotin
4432 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6958 micro

Összesen 563 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
88.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
302 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
474 micro

Összesen 38 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 220 ºC-ra, légkeverésen. A spárgákat megtisztítjuk (megmossuk, majd a csúcs alatti részen hajszálvékonyan lehúzzuk a héjat).
A megtisztított spárgákat kevés olívaolajba forgatjuk, sózzuk, borsozzuk. Mindkét szelet bacont félbevágjuk, a bébi spárgát ötösével összefogjuk és betekerjük egy-egy (fél szelet) baconnel.
Alufóliával vagy szilikonlappal bélelt tepsire helyezzük a spárgakötegeket és meglocsoljuk az olvasztott vaj és a barnacukor keverékével. Így megy a sütőbe 13 percre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 13 p

A spárgát általában blansírozva szokás elkészíteni, ám megsütve, olyan ízvilággal találkozunk, hogy többé biztosan nem a forró vizes fürdőt választjuk neki. Természetesen normál méretű spárgával is dolgozhatunk, csak ez esetben számoljunk a sütési idő növekedésével.