tapas sült zöldség

Karotta hollandi szószban sült csirkemellfilével

Marti48

2adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 közepes db sárgarépa
30 dkg csirkemellfilé (v. maradék egyben sült csirkéből lebőrözve)
1 ek vaj (csapott)
1 gerezd fokhagyma (kicsi)
1 kávéskanál ételízesítő (zöldséges)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint
1 teáskanál szezámmag
2 ek hollandi mártás
petrezselyem ízlés szerint (aprítva)
tárkony ízlés szerint (tálaláskor)
1.5 dl víz

410

Kalória

36.2g

Fehérje

21.4g

Szénhidrát

19.6g

Zsír

376.3g

Víz

124.6g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

240g sárgarépa

88 kcal
150g csirkemellfilé

180 kcal
7g vaj

50 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1g szezámmag

6 kcal
15g hollandi mártás

84 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 410 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

480g sárgarépa

175 kcal
300g csirkemellfilé

360 kcal
14g vaj

100 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2g szezámmag

11 kcal
30g hollandi mártás

168 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 818 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

49g sárgarépa

18 kcal
30.6g csirkemellfilé

37 kcal
1.4g vaj

10 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal
3.1g hollandi mártás

17 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
15.3g víz

0 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
36.2 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
903.4 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
94 mg
Vas
1 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
404 mg
Nátrium
294 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
376.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1845 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
17708 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
547 micro

Összesen 410 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
72.4 g

Zsír

Összesen
39.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
249 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1806.7 g
Cink
3 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
188 mg
Vas
3 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
809 mg
Nátrium
588 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
752.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3690 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
288 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
14854 micro
β-karotin
35416 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
1094 micro

Összesen 818 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
377 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
1517 micro
β-karotin
3618 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

Meghámozzuk a répákat. Srégen felkarikázzuk. A fokhagymát apróra kockázzuk. Felmelegítjük a vajat, ezen enyhén megpirítjuk a répát a szezámmaggal együtt. Borsozzuk. Ca. 1.5 dl. vízzel felöntjük, beleszórjuk az ételízesítőt és az aprózott petrezselymet. Roppanósra főzzük.
Egy tűzálló tálba kanalazzuk az egészet, és ráöntjük a hollandi szószt. (Boltban kapható, dobozos vagy zacskós). Előmelegített sütőben ca. 15 percig sütjük.
A csirkemellet a sütésből visszamaradt zsírjában serpenyőben felsütjük, és ízlés szerint eltávolítjuk a bőrét - avagy meghagyjuk. Előmelegített tányérokon tálaljuk, pici tárkonyt morzsolunk rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 220 °C

A tegnapi egyben sült csirkéből megmaradt mellehúsához eredetileg majonézes salátát akartam csinálni, de hogy a már párnapja feldolgozásra váró karották se fonnyadjanak el, kicsit megvariáltam a már korábban feltett szezámmagos, vajas karotta receptemet.