Striftopita

Name: Striftopita
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: görög
Ingredients: 2 csomag Réteslap; 3 db Tojás; 2 dl Főzőtejszín; reszelt 10 dkg Sajt; 25 dkg Tehéntúró; 25 dkg Feta sajt; friss 1 ek Menta; 2 dl Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Oli(E)va

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 csomag réteslap
3 db tojás
2 dl főzőtejszín
10 dkg sajt
25 dkg tehéntúró
25 dkg feta sajt
1 ek menta
2 dl olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

707

Kalória

26.1g

Fehérje

34.1g

Szénhidrát

51g

Zsír

105.7g

Víz

159.3g

Koleszterin

26.7mg

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
16% Szénhidrát
24% Zsír

50g réteslap

148 kcal
28g tojás

35 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
17g sajt

59 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
42g feta sajt

110 kcal
0g menta

0 kcal
28g olívaolaj

250 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 707 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
24% Zsír

300g réteslap

885 kcal
165g tojás

208 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g sajt

352 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
250g feta sajt

663 kcal
2g menta

1 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4242 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
24% Zsír

20.9g réteslap

62 kcal
11.5g tojás

14 kcal
13.9g főzőtejszín

18 kcal
7g sajt

24 kcal
17.4g tehéntúró

26 kcal
17.4g feta sajt

46 kcal
0.1g menta

0 kcal
11.8g olívaolaj

105 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 295 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
16% Szénhidrát
24% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.1 g

Zsír

Összesen
51 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1624.4 g
Cink
110 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
397 mg
Vas
84 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
360 mg
Nátrium
626 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
34.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
105.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
51 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 707 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
24% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
156.9 g

Zsír

Összesen
306.3 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
157 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
956 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9746.6 g
Cink
662 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
2384 mg
Vas
506 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
2161 mg
Nátrium
3759 mg
Réz
25 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrát

Összesen
204.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
634.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1058 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
184 micro
K vitamin:
112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
303 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
518 mg
Retinol - A vitamin:
1048 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
730 micro

Összesen 4242 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
24% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
678.3 g
Cink
46 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
166 mg
Vas
35 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
262 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
44.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
21 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 295 kcal

Elkészítés

A tojásokat elhabarjuk a tejszínnel, hozzáadjuk a sajtokat, apróra vágott mentát, sózzuk, borsozzuk, majd egy villával egyneművé keverjük, ez lesz a töltelék.
Az első rétestésztát kissé megecseteljük olivaolajjal, és a rövidebb szélére 2-3 kanál tölteléket teszünk, feltekerjük, kissé betűrve a széleket, hogy ne folyjon ki a töltelék.
A sütőt bemelegítjük, a tepsink alját kissé megkenjük olívaolajjal.
Az első töltött réteslapunkat félbevágjuk, a tepsi közepére kör alakúra tekerjük, majd folytatjuk az ecsetelést, töltést, tekerést, egymás mögé töltött réteslap köröket illesztünk. Ez azt jelenti, hogy néha vágnunk kell a rudakat, hogy pontos legyen a kör, a vágatoknál egy kis réteslap csíkkal körbetekerjük a rudat, hogy ne látszódjon a vágat, és hogy ne jöjjön ki belőle a töltelék.
A tetejét megkenhetjük egy kis tojássárgájával vagy tejjel vagy olajjal, de nem muszáj.
Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Egy másik kedvenc sós pite, nagy variációs lehetőséggel. Lehet egyéni kis csigákat tekerni belőle, és a tölteléket is választhatjuk ízlés szerint (édes túrós, vagy fetás-spenótos vagy besameles-bolognese szószos). Elkészíthető egy hatalmas csigának is, ahol a köröket nem egymás mögé, hanem egymás után toldjuk össze. Ja, mi a striftopita? Csavart pite... míg elolvassátok a recijeimet, meg is tanultok görögül...::)) Készíthető nagyon vékony házi tésztával is, de mi szeretjük vékony, ropogós réteslappal.