r
Nosalty Logó

Hideg pacalsaláta Lyonból

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
csakegygourmet
Hideg pacalsaláta Lyonból
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 9% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 8% Zsír

Pacalfőzés

Összeállítás

Összesen 460 kcal
  • 9% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 8% Zsír

Pacalfőzés

Összeállítás

Összesen 1376 kcal
  • 9% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 8% Zsír

Pacalfőzés

Összeállítás

Összesen 117 kcal
  • 9% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 79% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    32.3 g

Zsír

  • Összesen
    30.3 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    439 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1049.3 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    42 mg
  • Kálcium
    216 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    47 mg
  • Foszfor
    268 mg
  • Nátrium
    470 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    12.8 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    288.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    1
  • A vitamin (RAE):
    345 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    19 mg
  • D vitamin:
    52 micro
  • K vitamin:
    129 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    64 micro
  • Kolin:
    514 mg
  • Retinol - A vitamin:
    113 micro
  • α-karotin
    825 micro
  • β-karotin
    2365 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    694 micro
Összesen 460 kcal
  • 9% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 79% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    96.9 g

Zsír

  • Összesen
    91 g
  • Telített zsírsav
    22 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    18 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    1317 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3147.8 g
  • Cink
    10 mg
  • Szelén
    125 mg
  • Kálcium
    647 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    141 mg
  • Foszfor
    805 mg
  • Nátrium
    1410 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    38.5 g
  • Cukor
    15 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    865.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    1
  • A vitamin (RAE):
    1034 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    9 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    56 mg
  • D vitamin:
    157 micro
  • K vitamin:
    387 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    193 micro
  • Kolin:
    1541 mg
  • Retinol - A vitamin:
    339 micro
  • α-karotin
    2476 micro
  • β-karotin
    7095 micro
  • β-crypt
    19 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    2082 micro
Összesen 1376 kcal
  • 9% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 79% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.2 g

Zsír

  • Összesen
    7.7 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    112 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    267.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    11 mg
  • Kálcium
    55 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    68 mg
  • Nátrium
    120 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.3 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    73.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    88 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    13 micro
  • K vitamin:
    33 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    16 micro
  • Kolin:
    131 mg
  • Retinol - A vitamin:
    29 micro
  • α-karotin
    210 micro
  • β-karotin
    602 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    177 micro
Összesen 117 kcal

Hozzávalók

Pacalfőzés

Összeállítás

Elkészítés

Pacalfőzés

  1. Tegyük oda a főni a pacalt a fentebb részletezett fűszerekkel, zöldségekkel.
  2. A pacalt elkészültekor szűrjük le, a levet tetszés szerint felhasználhatjuk bármilyen alaplének.

Összeállítás

  1. Az alapanyagokat vágjuk fel, keverjük össze a tejföllel, krémsajttal, és adjuk hozzá megpuhult pacalt.
  • Receptkönyvben: 30
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 5
  • Össznézettség: 1202
  • Feltöltés dátuma: 2020. március 07.

Ajánló

Tálaljuk fehérborral és fokhagymás pirítóssal.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Hideg pacalsaláta Lyonból
csakegygourmet 72 recept

Franciaország  harmadik legnagyobb városa, Lyon több dologról híres: Antoine de Saint-Exupéry, Lumiere testvérek, Paul Bocuse, selyemipar, stb. és természetesen a gasztronómia. Helyi nevezetességnek számítanak a családok által üzemeltetett "bouchon lyonnaise"-ek, melyek helyi specialitásokat, a család saját fogásait tálalják. Ittjártamkor fordultam be egy piros kockás terítős étterem-kocsmába, ahol ezt a hideg fogást rendeltem. Mivel akkor még épphogy csak törtem a francia nyelvet, a rendeléskor még nem tudtam, mit jelent "tripes de lyonnaise". A fogás elkészültekor már felismertem. :) A séfftől (a családfőtől) kérdeztem meg, tulajdonképpen milyen alapanyagokból is áll a fogás, aki részletesen elmesélte. Ennek reprodukcióját kóstolhatjátok, egyenest Lyonból. 

Hozzávalók

Pacalfőzés

Összeállítás

Címlapról ajánljuk

További cikkek

A mostani sztrájk miatt az egekben lesz ennek a 3...

Komoly sztrájkhatáridő közeledik, ugyanis a keleti és az Öböl-menti kikötőkben dolgozó munkások ma 12:01 órai határidőt jelöltek meg. A sztrájk 3 nagyon népszerű termék szállítását akadályozhatja. A hazai boltokban is egekben lesz az ára.