r
Nosalty Logó

Spenóttal töltött börek yufka tésztával készítve

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
Éva házias konyhája
Spenóttal töltött börek yufka tésztával készítve
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 6% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 6% Zsír

Yufka tészta

Spenótos töltelék

Tetejére

Összesen 828 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 6% Zsír

Yufka tészta

Spenótos töltelék

Tetejére

Összesen 3317 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 6% Zsír

Yufka tészta

Spenótos töltelék

Tetejére

Összesen 141 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 63% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Lut-zea
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    29.8 g

Zsír

  • Összesen
    29.2 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    57 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2435 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    55 mg
  • Kálcium
    607 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    200 mg
  • Foszfor
    480 mg
  • Nátrium
    1078 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    112.2 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    295.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    924 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    54 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    872 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    425 micro
  • Kolin:
    62 mg
  • Retinol - A vitamin:
    80 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    10130 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    21981 micro
Összesen 828 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 63% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Lut-zea
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    119 g

Zsír

  • Összesen
    116.9 g
  • Telített zsírsav
    43 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    35 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    24 g
  • Koleszterin
    226 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    9739.9 g
  • Cink
    16 mg
  • Szelén
    221 mg
  • Kálcium
    2429 mg
  • Vas
    30 mg
  • Magnézium
    799 mg
  • Foszfor
    1920 mg
  • Nátrium
    4311 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    11 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    448.9 g
  • Cukor
    22 mg
  • Élelmi rost
    34 mg

VÍZ

  • Összesen
    1181.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3697 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    34 mg
  • C vitamin:
    216 mg
  • D vitamin:
    41 micro
  • K vitamin:
    3486 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    16 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1701 micro
  • Kolin:
    249 mg
  • Retinol - A vitamin:
    321 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    40519 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    87923 micro
Összesen 3317 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 63% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Lut-zea
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.1 g

Zsír

  • Összesen
    5 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    10 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    416.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    104 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    34 mg
  • Foszfor
    82 mg
  • Nátrium
    184 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    19.2 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    50.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    158 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    149 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    73 micro
  • Kolin:
    11 mg
  • Retinol - A vitamin:
    14 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1731 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3757 micro
Összesen 141 Kcal

Hozzávalók

Yufka tészta

Spenótos töltelék

Tetejére

Elkészítés

Yufka tészta

  1. A szárított élesztőt, cukrot a meleg vízhez adjuk, kicsit megkeverjük.
  2. Adjuk hozzá a fennmaradó hozzávalókat, és gyúrjuk jól össze, hogy rugalmas legyen a tészta.
  3. Egy konyharuhával takarjuk le a tésztát, és hagyjuk pihenni 30 percig. Vékonyan, ecset segítségével kenjük le olajjal.
  4. Addig elkészítjük a tölteléket.

Spenótos töltelék

  1. Apró kockára vágjuk föl a hagymát és a fokhagymát, majd pár percig süssük őket napraforgó olajban.
  2. Adjuk hozzá a spenótot, és addig keverjük, amíg össze nem esik. (Fagyasztott spenót esetében főzzük el a folyadékot.)
  3. Fűszerezzük a tölteléket sóval, borssal és chilivel, és hagyjuk teljesen kihűlni.
  4. Rámorzsoljuk a feta sajtot. Sózásnál vegyük figyelembe, hogy a sajt is tartalmaz sót.
  5. Osszuk a tésztát 8 részre, és formáljunk golyókat. Kb. 30 percig pihentessük. (Tipp: Kicsi konyha esetében 16 darab golyót formázzunk, mert nem igényel nagy helyet a tészta kinyújtása.)
  6. Mindegyik golyót sodrófával nagyobb kör alakra kinyújtjuk. Vékonyan megkenjük napraforgó olajjal, és tovább nyújtjuk.
  7. Nagyon hasonló a tésztája, mint a rétesnek, így kézzel is jól ki lehet húzogatni. Annyira, hogy szinte már átlátni rajta.
  8. Majd középen kettévágjuk. Az elvágott szélét végigrakjuk a töltelékkel, és föltekerjük. Majd egy csiga formát alkottunk. Olajjal kikent formába helyezzük.
  9. A többi tésztát is így dolgozzuk föl, és folyamatosan a csiga köré tekerjük a tésztákat.
  10. A végén vékonyan megolajozzuk a tetejét, és még 2 evőkanál joghurt és kevés tej keverékével megkenjük.
  11. Megszórjuk szezámmaggal és fekete köménnyel.
  12. 200 fokon sütjük kb. 25-30 percig, ameddig a kívánt színt eléri.
  13. Jó étvágyat!
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 38
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 18
  • Össznézettség: 6347
  • Feltöltés dátuma: 2018. február 27.

Receptkategóriák

Spenóttal töltött börek yufka tésztával készítve
Éva házias konyhája 159 recept

Megint egy olyan étel, aminek szinte nem lehet abbahagyni az evését. Kívül ropogós, belül, az élesztő hatására, puha a tészta, nem szárad ki. Na, és a magok a tetején. Kicsit csípős, fűszeres ízvilága van a tölteléknek. Szerintem nem kell tovább részleteznem, milyen ízélményeket élünk át, miközben étkezünk. Egy török receptoldalon fedeztem föl ezt a receptet. A tölteléket már kicsit fűszeresebb ízre átformáltam, de azért az eredeti recepthez is hű maradtam.

Hozzávalók

Yufka tészta

Spenótos töltelék

Tetejére

Címlapról ajánljuk

További cikkek