Spenótos túrógombóc Zsuzsa konyhájából
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
8zsuzsa8
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 12% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
125g tehéntúró184 kcal
-
50g spenót8 kcal
-
41g tojás52 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
8g vaj54 kcal
-
0g zsálya0 kcal
Összesen
480
kcal
- 12% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
500g tehéntúró735 kcal
-
200g spenót33 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
30g vaj215 kcal
-
0g zsálya0 kcal
Összesen
1919
kcal
- 12% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
45.7g tehéntúró67 kcal
-
18.3g spenót3 kcal
-
15.1g tojás19 kcal
-
18.3g finomliszt66 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
2.7g vaj20 kcal
-
0g zsálya0 kcal
Összesen
175
kcal
- 12% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 30.8 g
Zsír
-
Összesen 18.9 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 151 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1336.4 g
-
Cink 326 mg
-
Szelén 29 mg
-
Kálcium 165 mg
-
Vas 252 mg
-
Magnézium 51 mg
-
Foszfor 385 mg
-
Nátrium 104 mg
-
Réz 13 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.5 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 156.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 278 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 175 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 31 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 150 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 100 micro
-
Kolin: 120 mg
-
Retinol - A vitamin: 108 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2037 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4583 micro
Összesen
480
kcal
- 12% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 123.3 g
Zsír
-
Összesen 75.7 g
-
Telített zsírsav 40 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 605 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5345.6 g
-
Cink 1304 mg
-
Szelén 114 mg
-
Kálcium 661 mg
-
Vas 1009 mg
-
Magnézium 206 mg
-
Foszfor 1541 mg
-
Nátrium 417 mg
-
Réz 51 mg
-
Mangán 43 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 173.9 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 625.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1113 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 40 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 699 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 125 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 601 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 401 micro
-
Kolin: 481 mg
-
Retinol - A vitamin: 434 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8149 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 18331 micro
Összesen
1919
kcal
- 12% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 11.3 g
Zsír
-
Összesen 6.9 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 55 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 488.2 g
-
Cink 119 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 60 mg
-
Vas 92 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 141 mg
-
Nátrium 38 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 57.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 102 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 64 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 11 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 55 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 44 mg
-
Retinol - A vitamin: 40 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 744 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1674 micro
Összesen
175
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg tehéntúró
-
3 db tojás
-
20 dkg finomliszt
-
só ízlés szerint
-
3 dkg vaj
Elkészítés
- Egy nagyobb fazékba felteszünk vizet forrni. Amikor forrni kezd, tegyünk bele egy teáskanál sót.
- A spenótot alapos mosás után a lobogó, forró, sós vízben 5 percig főzzük.
- 5 perc után szűrőkanállal szedjük ki a spenótot, és tegyük hideg vízbe. Ezt ismételjük meg két-háromszor, míg a spenót lehűl.
- Közben a túrót áttörjük. Ha sikerült krémes, nem tömbös túrót kapnunk, azt nem kell áttörni.
- A kihűlt spenótot deszkán éles késsel apróra vágjuk, majd a túróhoz adjuk.
- Hozzáadjuk a tojásokat, a lisztet, sózzuk, belekeverjük az őrölt szerecsendiót. Annyi liszt kell bele, hogy jól formázható tésztát kapjunk.
- Újra vizet forralunk, Ha forr a víz, vizes kézzel gombócokat formázunk a túrós masszából, és kifőzzük. Vigyázzunk, hogy a víz csak épp zubogjon. Ha feljöttek a gombócok a víz tetejére, még két percig főzzük. Szűrőkanállal kivesszük a gombócokat, és tálra helyezzük.
- A vajat felforrósítjuk, beledobunk 3-4 zsályalevelet, kicsit pirítjuk. Végül a zsályás vajat a gombócokra öntjük.
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 43
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 595
- Feltöltés dátuma: 2019. október 26.
Ajánló
Izgalmas köret, de önálló ételként is megállja a helyét. Ekkor fokhagymás tejfölt kínálok mellé.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
8zsuzsa8
210 recept
A kertemben szinte mindig van spenót. Tavasszal a szokásos, majd a nyár közepétől októberig az új-zélandi spenót terem. Bár szeretjük a spenótfőzeléket, kerestem a spenótos recepteket. Így bukkantam rá valahol egy osztrák receptkönyvben a spenótos gombócra.