Medvehagymás túrógombóc Mancikától

Name: Medvehagymás túrógombóc Mancikától
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Tehéntúró; 2 db Tojás; 5 csapott ek Búzadara; 1 csokor Medvehagyma; 0 ízlés szerint Só; 5 dkg Margarin; 20 dkg Zsemlemorzsa; 3 dl Tejföl

Mancika

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

40 dkg tehéntúró
2 db tojás
5 csapott ek búzadara
1 csokor medvehagyma
só ízlés szerint
5 dkg margarin
20 dkg zsemlemorzsa
3 dl tejföl

gyors
magyar

678

Kalória

29.8g

Fehérje

55.1g

Szénhidrát

36.7g

Zsír

159.9g

Víz

134.3g

Koleszterin

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

100g tehéntúró

147 kcal
28g tojás

35 kcal
10g búzadara

36 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
0g só

0 kcal
13g margarin

90 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
75g tejföl

149 kcal

Összesen 678 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

400g tehéntúró

588 kcal
110g tojás

138 kcal
40g búzadara

144 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
0g só

0 kcal
50g margarin

359 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
300g tejföl

594 kcal

Összesen 2705 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

34.3g tehéntúró

50 kcal
9.4g tojás

12 kcal
3.4g búzadara

12 kcal
5.6g medvehagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
4.3g margarin

31 kcal
17.2g zsemlemorzsa

68 kcal
25.8g tejföl

51 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.8 g

Zsír

Összesen
36.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1708.4 g
Cink
262 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
291 mg
Vas
203 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
417 mg
Nátrium
445 mg
Réz
10 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
55.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
159.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
234 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
26 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
120 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
225 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 678 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
119.3 g

Zsír

Összesen
146.9 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
537 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6833.5 g
Cink
1046 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
1163 mg
Vas
813 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
1669 mg
Nátrium
1778 mg
Réz
41 mg
Mangán
35 mg

Szénhidrát

Összesen
220.4 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
639.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
936 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
102 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
482 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
309 micro
Kolin:
392 mg
Retinol - A vitamin:
902 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
383 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
509 micro

Összesen 2705 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
586.6 g
Cink
90 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
100 mg
Vas
70 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
153 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
18.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
41 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a sót, a búzadarát, jól összekeverjük, majd a tojásfehérjék felvert habját is hozzáadjuk. Ezután hűtőben pihentetjük 1-2 órát.
A hűtőből kivéve hozzákeverjük az apróra vágott medvehagymát, majd gombócokat készítünk.
Forrásban lévő sós vízben, kb. 15 percig mérsékelt tűzön főzzük. Egyszerre ne tegyünk a vízbe sok gombócot, mert megdagadnak.
A zsemlemorzsát a margarinon aranybarnára pirítjuk, majd a kifőtt gombócokat ebbe hempergessük meg.
Melegen, tejföllel tálaljuk.